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饮食|“中国式饮食”不健康的十大表现

中国人凑到一起 ， 一谈吃到马上就兴奋起来 ， 天南海北的人就有了共同话题 。 确实 ， 我们自诩美食大国 ， 吃得丰富 ， 味道远胜其它国家 。
但是 ， 相当多的人还认为：中国的饮食科学、健康、营养 ， 对身体有益 。
这就不对了 。
中国式饮食并不太健康 ， 这从中国人的寿命可以看出来 ， 从中老年人的身体状况也可以看出来 。 全世界一百多个国家 ， 中国的人均寿命只有76岁左右 ， 排在90多位 。 这与中国的经济地位很不相符 。 当然 ， 寿命低、健康状况不好并不能全归因于饮食不健康 ， 但它的影响不容小视 。
分析起来 ， 中国式饮食有以下十种不健康的表现 。 对照一下 ， 有则改之 ， 无则加勉！
一、吃得太多、太饱
中国人能饱饭 ， 也就是最近四十来年的事 。 所以 ， 关于饥饿的集体无意识深入骨髓 ， 是强大的文化基因 。 于是 ， 只要有机会 ， 中国人就要吃 ， 而且吃得很多 。
饿了 ， 吃；不饿 ， 也吃 。 亲友聚会 ， 总会有一大堆吃的 。 招待宾客 ， 总是剩半桌子菜 。 老年人总担心孩子吃不饱 ， 中年人以吃得贵吃得奇为骄傲 。
我的妈妈60岁出头 ， 每次吃饭饭量比我还大 ， 非要把自己吃撑不可 。 只要我和她在一起吃饭 ， 我总要提醒她少吃些 。 可是 ， 她基本不听 ， 还生我的气 。
专家提出每餐只吃八成饱 ， 但很少有人能够做到 。
饮食|“中国式饮食”不健康的十大表现
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二、多油、多盐、多糖
中国有句话：油多不坏菜 。 炒菜油汪汪的 ， 火锅更是从油里捞出来 ， 就是凉拌菜也有很多油 。
又有一句话：好厨师 ， 一把盐 。 可见盐的重要性 。 还说：一盐三分味 。 中国菜很多都挺咸的 ， 特别是农村 ， 口味更是重 。
另 ， 甜食、面食、米饭、粥吃得多 ， 碳水化合物摄入过量 ， 糖也就容易过量 。
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三、加工过程复杂
中国是美食大国 ， 有炒、炸、烤、熏、蒸、卤、煎、焖、氽等手段 。 工艺复杂 ， 费时长 ， 配料多 。 为了口感 ， 为了味道 ， 很多食物要做得很烂 ， 动不动就炖几个小时 。 这既损失营养 ， 也容易产生有害物质 。
四、有些加工方式不健康
比如 ， 腌菜、熏肉、蜜饯、腊肠 ， 等 。 这些都是世界卫生组织公布的二级致癌食物 ， 多食不利于健康 。
【饮食|“中国式饮食”不健康的十大表现】过去没有冰箱 ， 人们为了保存食物不得不用盐腌 ， 用烟熏 ， 发酵等 。 现在 ， 我们随时可以吃到新鲜食物 。 此类深加工的食品 ， 偶尔尝一下即可 ， 多吃有害 。
饮食|“中国式饮食”不健康的十大表现
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五、有很多不科学的饮食禁忌
比如：体弱者、病人不能吃发物；某物与某物不能同食 ， 因为食物相克；还有上火、养胃等观念 ， 也缺少科学根据 。
六、食物结构不合理
比如 ， 吃得食物太精细 ， 粗粮少；猪肉牛肉等红肉吃得较多 ， 水产品缺乏 。 奶产品也较少 。
七、零食吃得过多
尤其是女孩子 ， 家里有非常多的零食 ， 一有空就吃 。 小孩子也容易被零食诱惑 。
这些加工食品 ， 营养单一 ， 热量高 ， 盐多、糖多 ， 添加剂多 。 多吃零食也不利于健康 。
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八、饮酒较多 ， 酒文化不好
中国人爱喝白酒 ， 且度数较高 ， 饮过量对身体危害很大 。 饮桌上喜欢劝酒 ， 以把人喝醉为乐 。

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