夏天|天热，做这早餐正合适，做一次吃7天，比做油条简单，比吃包子香
导语：天热 ， 做这早餐正合适 ， 做一次吃7天 ， 比做油条简单 ， 比吃包子香！
俗话说得好“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在每一碗人间烟火中畅享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是小编 ， 是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人 ， 每天除了上班就是爬山和分享美食 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦~
文章图片
很多朋友不喜欢过夏天 ， 尤其是像我这样的一家之“煮” ， 因为厨房里没有空调 ， 做一顿饭就跟洗了个澡似的 ， 忙乎半天做一顿饭 ， 端上桌时已经又热又累到吃不下了 。 想想以前做什么饭要看心情 ， 现在做什么饭却要看天气 。
文章图片
尤其是做早餐 ， 需要早早起床准备 ， 经常手忙脚乱半天 ， 最后还是饿着肚子上班 。 今天我要跟大家分享的这道美食 ， 就很适合夏天 ， 尤其适合来做早餐 ， 蒸上一锅 ， 做好后放冰箱里保存起来 ， 吃的时候热一热 ， 喷香喧软又好吃！一起来看看吧：
文章图片
先发面
：准备适量的面粉和温水 ， 面粉和温水的比例为2:1 ， 水温不要太高 ， 水温高了会将酵母烫死 ， 以不烫手为宜 。 再取5克酵母倒入温水中搅拌化开 ， 然后用酵母水和面 ， 分少量多次倒入面粉中 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌至面成絮状时再下手揉 ， 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放到阳台上发酵 。
文章图片
如果家里有白糖 ， 和面时可以加上一勺白糖 ， 可以促进酵母的发酵 ， 缩短发酵时间 ， 而且可以使蒸出的面食口感更好 。
再调馅：
取适量的猪肉剁成肉馅 ， 肉馅不要买外面搅好的 ， 因为你不知道肉贩子是用什么肉搅的馅 ， 尤其是夏天 ， 猪肉在外面风吹日晒的 ， 难免有灰尘虫卵和杂质 ， 还是买回家清洗后 ， 自已剁馅更放心 。
文章图片
猪肉根据自己的喜好 ， 喜欢香一点的就用五花肉 ， 不喜欢吃太腻的就用瘦肉 ， 剁好的肉馅中加入适量的生抽、盐和姜末搅拌均匀后腌制备用 。
然后再取几根小葱切成葱花 ， ?花可以多放一点 ， 现在农村的小葱苗正是嫩的时候 ， 上周去丈母娘家拔了好多回来 ， 小葱可真是个宝 ， 不管做啥放上点葱花都好吃 。
葱花切好后也放入到肉馅中 ， 最后再加点食用油、滴上几滴香油搅拌均匀即可 ， 馅料就调好了 。
卷花卷：
夏天发面很快的 ， 一般半个小时就差不多 ， 用手抓起面团看一下 ， 面团内部成蜂窝状就发好了 ， 取出面团使劲多揉一会儿 ， 揉得时间越久 ， 面团越光滑 ， 延展性也越好 ， 蒸出的面食也就更喧软有嚼劲 。
文章图片
揉匀后再用长擀面杖擀成一张大饼 ， 中间摊上调好的肉馅 ， 要摊得均匀一些 ， 摊好从一边卷起来 ， 再每隔七八公分左右斜切一刀 ， 这一刀不要切断了 ， 切至三分之一处即可 ， 切好后在每一段的中间用筷子再压一下 ， 让其露出中间的馅料 ， 呈漂亮的花状 。
文章图片
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 清口|五分钟搞定的快手早餐，低脂清口又扛饿，夏天瘦身我就靠它了
- 飘窗|一旦工人装修飘窗多做这一道工序，你验收都不用，直接结算工钱吧
- 墙纸|当初装修蠢钝如猪！白烧25W做这18个鸡肋地方！拆了可惜看着心烦
- 洗头|早上起床建议少做这6件事，了解一下
- 夏天|夏至，做一碗肥而不腻的红烧肉，记住家乡老习俗，健康顺利过夏天
- 桂皮|老妈每周都要做这道菜，补铁效果好，全家都爱吃也不贫血了
- 什么|夏天早餐别偷懒，教你10分钟做好，营养健康，老人孩子都喜欢
- 母犬|哪怕狗狗很喜欢你，经常对它做这些事，也容易“被咬”