做法|这碱性食物我家常备，营养丰富特健康，做成小饼清甜软糯，真好吃
五一放假大家有没有出去玩呀？今天看见有网友发的小视频 ， 很多景点真的是人山人海 ， 人头攒动 ， 我们家向来不喜欢出去凑热闹 ， 而且这两天我和儿子都感冒了 ， 就准备宅家里度过这四天假期了 。
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虽然放假了 ， 但是早餐一样照常要吃 ， 只不过比平时吃晚点而已 。 说到吃早餐 ， 很多人都爱吃豆浆油条 ， 这也算是国民早餐吧 。 但是油条毕竟是油炸食品 ， 吃多了对身体健康不好 。 我们家的早餐 ， 以各种饼类做的最多 ， 有人会说 ， 像葱油饼发面饼之类的 ， 和好面要饧面要不然就是发面 ， 感觉很麻烦 ， 今天给大家分享一道特别简单的早餐饼 ， 不用饧面不用发面 ， 揉成面团就能烙 ， 清甜软糯 ， 儿子特别喜欢吃 ， 一次能吃好几个呢 ， 比吃油条更健康更好 。
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这个小饼其实就是用紫薯和糯米粉、面粉和面做成的 ， 紫薯是碱性食物 ， 我家一年四季常备 ， 营养丰富特健康 。 紫薯除了和红薯含有同样的营养成份 ， 还含有硒元素和花青素 ， 花青素是维护身体健康最直接有效的自由基清除剂 ， 能增强免疫力；常吃紫薯对于女性来说 ， 可以减缓皮肤衰老 ， 调理内分泌；紫薯富含的纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 改善消化道环境 ， 还是减肥瘦身的好食材 。
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【做法|这碱性食物我家常备，营养丰富特健康，做成小饼清甜软糯，真好吃】【紫薯早餐饼】
原材料：紫薯2个 ， 糯米粉 ， 面粉 ， 白糖 ， 植物油 ， 芝麻
制作过程;
1、2个小紫薯清洗干净 ， 放入电饭煲选择蒸煮功能蒸熟 。 可以在晚上睡觉之前预约 ， 这样早起会快很多 。
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2、煮好的紫薯放入大碗中 ， 用汤匙碾压成紫薯泥 。
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3、在紫薯泥中加入1汤匙白糖、适量糯米粉和面粉（3：1）、少许清水 ， 和成柔软的面团 。
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4、将面团分成若干小份 ， 并一个个搓成小圆球 。
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5、将小圆球全部都压成小饼 ， 在小饼上面涂抹少许清水 ， 撒上点白芝麻压一压 ， 让其粘的更结实 。
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6、平底锅烧热加入少许植物油 ， 放入小饼烙制两面微微发焦熟透即可 。
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做法非常简单的紫薯早餐饼 ， 软糯香甜真好吃 。 我搭配了牛奶 ， 炸虾、炸金针菇 ， 还有水果草莓 ， 就是一顿营养的早餐了 。 其实随便搭配粥、豆浆 ， 煎蛋、煎肠等都是很不错 ， 这个做法简单又好吃的小饼 ， 您要不要试试看？
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小贴士：
1、可以只加糯米粉口感会更粘糯 。
2、紫薯本身是有甜味的 ， 白糖也可以不加 ， 看自己喜欢 。
3、烙制的时候要中火偏小一点 ， 不要太大火容易烙糊 。
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