面团|宅生活早餐不对付，这七种早餐主食太香，简单好学，一周不重样材料|样子|麻花|温水|酵母|早餐

宅生活早餐不对付，这七种早餐主食太香，简单好学，一周不重样。
现在依然是响应政府的号召，每天宅在家里，像我这样喜欢过宅生活的人也是一种福气，但每天不闲着，一日三餐，按时按点地做，一家人都享受团聚的快乐。
每天早餐不像平时上班的时候对付一口了，可以提前预备好，可以现做，每天吃的美滋滋的。
宅生活不对付，每个早餐都吃得有滋有味。今天我推荐七种适合早餐吃的主食，在搅打些米糊或者豆浆，做点小菜搭配，就是美美的早餐。
一、【酸奶麻花】

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提前一天做好，一点也不怕凉，早起打点米糊或者豆浆，煮几个蛋，搭配点小菜，可口早餐。
材料：中筋面粉300克，老酸奶100克，温水50克，鸡蛋1个，糖10克，玉米，油20克，盐2克，酵母3克。
做法：所有材料放在一起，揉成光滑的面团。我是用的面包机和面，除了面粉和酵母之外，所有的材料先放入面包桶。最后在放入面粉和酵母，启动面包机的和面程序。面团和好后取出面团揉匀。把面团分成小面剂子，大小可以自定，找到大点，小点都没问题。分好之后就随便搓成条状，饧5分钟左右。然后再搓成麻花形状。我做的是两股劲儿的，如果在上劲对折下，就可以搓四股的了。搓好的麻花盖好，饧发40分钟左右。看到麻花涨大，拿起来有轻飘飘的感觉，就发酵好了。油锅热油，插入筷子，筷子周围有密集的气泡产生，油温就可以了，放入麻花炸。及时翻动，看到麻花变色的样子在炸半分钟就熟喽。喜欢吃甜一点的，麻花出锅了就可以撒上一些冰糖粉，太香！
二、【杂面葱香饼】

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提前晚上发面，早起操作，太好吃了，过大年吃得油腻腻的，选它就对了。
【面团|宅生活早餐不对付，这七种早餐主食太香，简单好学，一周不重样】材料：面粉100克，玉米粉100克，香葱2棵，盐适量，酵母3克。
做法：精细玉米粉和面粉备好，放入酵母。加温水，一边倒水，一边搅拌，把面粉搅拌成有点干的糊状，因为有玉米粉的作用，整体面粉绝对不会粘盆，水一点点加，看用筷子轻轻能挑起面团，但不流动的样子就可以。盖好，冷藏发酵一夜，早起面团发酵涨起，至2倍大。用筷子搅拌排气，这时候打入鸡蛋，放入切碎的葱花和一点盐，盐不要多，有咸味就行。搅拌均匀。用汤勺，满满一大勺一个，放入已经放了油的锅内，在用勺轻轻抹平，大约是1厘米厚的饼状。翻过来，用铲刀轻轻按压，面糊会自然再分散开一点，一直到面饼涨起熟透即可。也或者干脆烙一张大的，出锅切块，可以微微大一点油，很香。
三、【甜甜圈蛋糕】

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现做现吃，香甜可口，最适合早餐啦。
材料：鸡蛋2个，细砂糖25克，低筋面粉34克，玉米油20克，盐0.5克，牛奶36克，白醋几滴。
做法：
做法：鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖，玉米油，一半的砂糖，盐，牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀，蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖，高速打发至干性蛋白霜；取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，把拌好的蛋糊倒入一个食品袋或者裱花袋中。早餐机上甜甜圈的模具，预热后刷点油，挤入蛋糊，挤满一点，盖盖子，时间10分钟即可。

面团|宅生活早餐不对付，这七种早餐主食太香，简单好学，一周不重样

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