加入适量|天气转凉，早餐就馋这一口，热热乎乎煮一锅，暖身又暖胃，特省事
天气转凉 ， 早餐就馋这一口 ， 热热乎乎煮一锅 ， 暖身又暖胃 ， 特省事
天气一天比一天冷了起来 ， 但还是每到供暖的时间 ， 所以这段时间就比较难熬了 。 天气变凉 ， 早晨起床也变得比较困难 ， 很多时候就顾不上做早餐、吃早餐 ， 饿着肚子就去上班了 。 无论如何 ， 早餐还是一定要吃的 ， 不仅要吃饱 ， 还要吃好 ， 这样才能为一上午的工作提供充足的精力 。
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最近 ， 我家的早餐常会做“疙瘩汤” ， 疙瘩汤对于北方人来说肯定是再熟悉不过了 ， 有菜、有蛋有主食 ， 热热乎乎煮一锅 ， 好吃又解馋 ， 做起来还特别省事 。 早上来一碗疙瘩汤 ， 暖身又暖胃 ， 感觉身体都舒服了很多 。
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疙瘩汤好吃 ， 但“疙瘩”却不好做 ， 拌疙瘩的时候很容易粘连到一块 ， 又或者煮好的疙瘩口感发坨不劲道 。 下面小编就为大家分享疙瘩汤的具体做法 ， 教你做出汤鲜味美、劲道爽滑的疙瘩汤 。
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---【疙瘩汤】---
准备食材：鸡蛋两颗、西红柿两颗、小白菜一小把、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、香油少许、面粉适量 。
做法步骤：
1、把西红柿洗净去皮切成小块 ， 放在盘中 ， 加入一小勺盐拌匀 。 提前加盐可以使西红柿在接下来的炒制过程中更快出汤 。
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2、把小白菜洗净去掉根部 ， 切成小段 。
【加入适量|天气转凉，早餐就馋这一口，热热乎乎煮一锅，暖身又暖胃，特省事】
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3、面盆中加入适量面粉 ， 然后打入两颗鸡蛋 ， 再加入少许清水 ， 用筷子朝一个方向搅拌 ， 搅拌成老酸奶稠稀度的面糊 。
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4、炒锅里加入适量食用油润锅 ， 油热后下入葱花炒香 ， 然后下入西红柿翻炒 ， 把西红柿炒出汤汁 。
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5、接着加入适量开水 ， 然后加入适量盐、生抽 ， 少许鸡精调味 ， 再加入少许老抽调色 。
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6、准备一个漏勺 ， 把搅拌均匀的面糊放在漏勺上 ， 用勺子按压 ， 使面糊均匀地漏下去 ， 这样做的疙瘩不仅个头均匀 ， 而且口感劲道 ， 还特别省事 。
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7、把面糊全部放到漏勺中 ， 漏成小疙瘩 ， 大火煮开 。
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8、加入切好的小白菜段 ， 再煮30秒左右 ， 把小白菜煮至断生后再加入适量白胡椒粉、淋入少许香油 ， 用勺子搅拌均匀后即可关火 。
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这样一锅疙瘩汤 ， 大概十分钟左右就能搞定 ， 非常适合现在这个寒冷的天气食用 ， 无论是作为早餐还是晚餐都是比较不错的选择 ， 喜欢这款疙瘩汤的朋友记得收藏哦！
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