开瓶器|选葡萄“老酒”必知的五点“干货”，长见识了！( 二 ) 老酒|时间|葡萄|过程|口感|味道

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醒酒的过程必须非常缓慢，因为沉淀物容易扩散开。在醒酒结束后，要慢慢享受这个过程，静静等待红酒慢慢地开始可以享用。

有哪些值得陈年饮酒的葡萄酒？

通常来说白葡萄和桃红葡萄酒都放不了太久，放置时间太久的这两种酒口感并不好，白葡萄酒因为它的酸度放置时间长了容易变质，而且会非常影响口感。

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品质极佳的波特酒、雪莉酒、马德拉 Madeira都可以放置很多年。基本上可以陈放很多年的红酒，品质都值得收藏。
对于红葡萄酒来说，一定要具有相当的单宁，足够浓缩的香气单宁起到了抗氧化的作用，使它能经得住时间的考验。陈年老酒不仅要放置的时间长，还要保证口感好，那样才有升值空间和收藏价值。
不是所有的葡萄酒都能禁得起时间的沉淀，很多时候陈年的葡萄酒还得有好的品质，葡萄的质量，酒的制作过程和工艺都影响到葡萄酒的储存时间的长短。
一瓶陈年好酒可以放置很久，收藏一瓶好酒，快快开启你的红酒之路吧！
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