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冷空气|秋天的早餐，试试这道小吃，美味又抗饿，热量满满，一天都精神

冷空气|秋天的早餐，试试这道小吃，美味又抗饿，热量满满，一天都精神
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秋天的早餐 ， 试试这道小吃 ， 美味又抗饿 ， 热量满满 ， 一天都精神
总感觉今年的秋天来得很突然 ， 双节前还是30°的天气 ， 节后的温度就来了一个大跳水 ， 直接跳到了21°左右 ， 冷空气的突然袭击让人措手不及 ， 很多人来不及换上秋装就感冒了 。 冷空气来临的时候 ， 除了及时增添衣物 ， 更要注意饮食 。
秋天的饮食要从早餐开始 。 “一日之计在于晨” ， 早餐的质量决定了一天是否精神满满 ， 冷空气来的时候 ， 一顿热气腾腾营养满满的早餐 ， 不仅吃着舒服 ， 也能提高抵抗力 ， 抵抗秋天的寒意 。
这几天我都习惯早起10分钟 ， 给自己和家人准备营养满满的早餐 。 今天也不例外 ， 虽说是工作日 ， 但早餐一点不能马虎 ， 除了往常准备的蒸红薯和煮鸡蛋之外 ， 我还准备了一道小吃和一道小炒菜 。
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这道小吃是我们南方人家里常备的 ， 和北方的饺子差不多 ， 这道小吃就是：馄饨 。 我家爱吃馄饨 ， 过年过节都要吃 。 寒露那天包了很多馄饨 ， 放在冰箱冷冻层 ， 早上直接拿出来煮一煮 ， 调个汤汁就可以吃了 ， 简单方便 ， 营养又美味 。
除了馄饨之外 ， 我还准备了一道小炒菜 ， 大家看看下面这张图 。 你能认出来这是什么菜吗？嘿嘿 ， 认不出来吧 ， 让我来揭晓谜底吧！
先别急 ， 我们先来看看馄饨的做法 。
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青菜肉馄饨
馄饨是提前包好放在冰箱的 ， 吃之前拿出来 ， 不需要提前拿出来回温 。
取出的馄饨直接放入大锅中 ， 倒入适量清水和植物油 ， 煮至馄饨全部浮起就可以捞出了 。
* 我家的馄饨馅是经典的青菜肉馅馄饨 ， 馅料都是熟的 ， 只有皮是生的 ， 所以煮馄饨时间不能太长 ， 否则容易煮烂了 。
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煮馄饨的时候可以来调一个汤汁 ， 这个汤汁直接用来装馄饨的 ， 可以是清汤 ， 也可以是酸辣汤 ， 看个人口味来调 ， 作为早餐 ， 我喜欢吃清淡一点的 ， 所以我用了紫菜来做汤 。
大碗中装入适量食用盐 ， 鸡精 ， 葱花 ， 紫菜 ， 香油 。
紫菜用剪刀剪一点就好了 ， 尽量剪碎一点 ， 这不是紫菜蛋花汤 ， 这是馄饨汤 ， 所以紫菜碎一点比较好看 。
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馄饨煮开之后 ， 盛一点煮馄饨的汤倒入紫菜碗中 ， 冲成一碗馄饨汤 。 然后将煮好的馄饨捞入大碗中 ， 一碗馄饨就做好啦！
青菜肉馅的馄饨很经典 ， 荤素搭配特别有营养 ， 搭配鲜美的紫菜汤真是鲜上加鲜 ， 再加上我滴了几滴香油 ， 吃起来更是唇齿留香 ， 一口一个才过瘾 ， 推荐大家要试试 。
秋天的早上来一碗馄饨 ， 幸福感爆棚了 。
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青椒鸡蛋摊豆渣
接下来就是我今天要隆重推荐的炒菜了 。 大家看名字就应该知道了 ， 这款炒菜的主料是：豆渣 。
节假日的时候我做了豆腐 ， 豆渣就剩下来了 ， 不舍得扔 ， 早上用来和鸡蛋青椒摊一摊 ， 味道真好 ， 仿佛发现了新大陆 。 上一次做豆腐留下的豆渣 ， 我用来做了鸡蛋饼和豆渣馒头 ， 同样清爽好吃 。

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