清水|吃了20年土豆，这种方式最简单，只需给它加点料，早餐管饱还御寒加点|大小|胡萝卜|小饼|备用

导语：吃了20年土豆，这种方式最简单，只需给它加点料，早餐管饱还御寒！
冬天起床是难事，耗时短、操作简单、美味又饱腹，是我们早餐的首选！今天就来推荐土豆丝吃法！

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第一步，将1个中等大小土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，如果觉得自己刀工不好不太会切，或者切的不均匀，可以用擦丝器代劳，然后放入清水中洗去去表面淀粉，控干水分备用；当然也可以不过清水，只是口感不同，但是一定要滤干水份；

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第二步，将半个胡萝卜去皮也切成相同大小的细丝，再将3根小葱切碎备用；

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第三步，将土豆丝、胡萝卜丝、葱末，加盐、黑胡椒粉、辣椒粉（可不放）适量，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀，再少量多次倒入适量淀粉（面粉），搅拌至表面无干粉，略有黏着即可；（注意粉类只是起到粘合剂的作用，无需过多，不然变成了面粉饼，而不是土豆饼；）

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第四步，平底锅内加适量的油，用筷子摊成，大小均匀的小饼，不要摊太厚，小火满煎，也可以盖锅盖焖煎一会；

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【清水|吃了20年土豆，这种方式最简单，只需给它加点料，早餐管饱还御寒】第五步，煎至饼底部定型、金黄，再翻面煎，火候不要太大，煎至表面略微金黄，饼就可以出锅了；

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只需5步，耗时10分钟左右，就可搞定漂亮好吃的香煎土豆丝饼，搭配豆浆、牛奶、粥再好不过，还可以挤上番茄酱或者沙拉酱哦，随个人口味搭配哟！

清水|吃了20年土豆，这种方式最简单，只需给它加点料，早餐管饱还御寒

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