做法|在家不出门，零食自己做，这8道小零食有荤有素太抢手，孩子最爱( 二 )
五、【柠檬泡凤爪】
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材料：鸡爪8只 ， 小干辣椒5个 ， 大蒜半头 ， 生抽3勺 ， 柠檬1个 ， 味极鲜酱油2勺 ， 糖2勺 ， 葡萄酒2勺 。
做法：
鸡爪洗干净 ， 都剁成小块 。 先用开水焯烫一遍 ， 然后再重新换水 ， 烧开放入鸡爪小火煮半小时 。 可以根据自己喜欢的口感掌握时间 ， 煮好的鸡爪子取出过冷水冲洗几遍 ， 晾干 。 柠檬切开切片去籽 ， 一半留切碎；大蒜切片 ， 辣椒剪小块放入生抽、酱油、葡萄酒 ， 糖和盐 ， 再加半碗凉开水搅拌 ， 让糖和盐完全融化；放入切碎的柠檬 ， 在搅拌静置一会；放入处理好的鸡爪 ， 盖上柠檬片 ， 冰箱冷藏1小时以上就可以吃 。
六、【红枣山药糕】
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材料：山药150克 ， 牛奶70克 ， 糯米粉200克 ， 面粉40克 ， 大红枣适量 。
做法：
山药提前蒸熟切片 ， 用果汁机把山药和牛奶搅打成糊状 。 用山药牛奶糊把糯米粉和面粉和成面团 ， 红枣洗干净后切两半 ， 把红枣的核直接挖掉；和好的糯米面团在简单揉几下就很光滑 。 搓成长条 ， 分割成小块 ， 大小比自己所用的红枣要大一些；把切好的小剂子简单整理一下 ， 每一个上面都放半个红枣轻轻按压 ， 陷进糯米面团里 ， 压牢 。 做好后蒸15分钟即可 。 冷热吃都可以 ， 做早餐 ， 当零食 ， 做宵夜 ， 都是美味 。
七、【甜脆爆米花】
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材料：爆米花专用玉米粒80克 ， 糖 ， 油适量 。
做法：
用一个不沾铁锅 ， 千万不要用不锈钢的锅具 。 放入约15克玉米油 。 玉米粒和油拌匀 ， 让每一个玉米粒上都蘸到油；盖上盖子 ， 大火加热改小火焖几分钟；会看到玉米粒 ， 一个个受热蹦成米花 。 看到没有玉米粒了 ， 没有动静就可以离火打开 。 在另起锅放油和糖炒糖色 ， 把糖炒化 ， 炒到焦色 ， 倒入爆米花搅拌均匀即可 。
八、【快手一口酥】
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材料：手抓饼1张 ， 豆沙馅适量 ， 鸡蛋液适量
做法：
手抓饼一张 ， 略略回暖 ， 撕去油纸；放到案板上轻轻擀薄 ， 豆沙馅搓成圆柱形长条状 ， 放置到手抓饼一端；把豆沙馅从一端紧紧卷起 ， 卷成一个长长的圆柱形 ， 分成小块 ， 手抓饼比较软和粘手 ， 可以手和刀涂点油来操作 ， 把每个小块略略整理 ， 放到耐热烤盘上 ， 刷上全蛋液；放到微波炉 ， 高火8分钟即可 ， 香酥可口 。
【做法|在家不出门，零食自己做，这8道小零食有荤有素太抢手，孩子最爱】这几道小零食有荤有素 ， 还耐放 ， 现在大孩子小孩子们都没有开始上课呢 ， 都是宅在家学习 ， 妈妈们试试做这几道小零食吧 ， 都非常好吃！
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