Grand|终于有一篇文章把法国所有的“Grand Cru”都讲清楚了！
文章图片
提到法国的Grand cru ， 葡萄酒爱好者们往往会另眼相看 ， 仿佛酒标上带有这个标示的葡萄酒自带上神光环 。
Grand cru ，法语发音类似“钢裤” ， 字面来说就是伟大的葡萄园 ， 也被译为特级园、特级田、特级庄等等,
那么 ， 法国只有勃艮第葡萄酒有Grand Cru吗？还有哪些葡萄酒产区有 grand cru ， 游戏规则一样吗？他们真的都如字面意思所说 ， 出产伟大的葡萄酒吗？
文章图片
-目录-
文章图片
1. 波尔多
1855列级 | 苏玳和巴萨克 | 格拉夫 | 圣爱美隆
2. 勃艮第
3. 香槟
4. 阿尔萨斯
5. 卢瓦尔河谷
文章图片
01
/
波 尔 多
波尔多 ， 说是醉爱分级的葡萄酒产区也不为过 ， 特别是在设置 grand cru 这一项 ， 彻底应了法国人那句话： “能搞复杂的 ， 为什么要简单呢？”
这里 ， 上游的加龙河和多尔多涅河汇入吉伦特河后 ， 将波尔多产区大致一分为二 ， 也就是品酒家常说的左岸和右岸了 。 都知道左岸推出大名鼎鼎的1855列级庄 ， 实则不止于此 。 波尔多有多项 grand cru 分级：1855 ， 苏玳和巴萨克 ， 格拉夫 ， 圣爱美隆……
文章图片
1｜ 1855列级庄 Grands Crus Classés en 1855
1855年的巴黎世界博览会 ， 法国皇帝拿破仑三世要求波尔多商会列出一份顶尖酒庄的清单 ， 以便在世博会上向全世界展示代表法国的佳酿 。 商会转身把工作托付给了对波尔多葡萄酒了如指掌的中介商联合会 Syndicat de Courtiers ， 由他们代拟一份分级名录 。
作为交差 ， 后者在短短两周内 ， 仅根据葡萄酒价格和声誉遴选出了58家优质波尔多酒庄 ， 并分成高低5等（现在共61家） 。 因为发生在1855年 ， 这份名单被简称作1855分级 ， 这些上榜的酒庄则被称为列级酒庄 。
文章图片
文章图片
▲ 1855列级庄名录
虽然皇帝要的是整个波尔多葡萄酒的甄选列表 ， 但这份名单除了彼时风靡英伦上流社会的名庄侯伯王 Haut-Brion 是位于格拉夫 Graves 之外 ， 其余诸酒庄无一不位于北部的梅多克 Médoc 地区 。 当然了 ， 这本来也只是波尔多中介商为世博会临时赶制的分级 ， 如果他们知道日后这份列级名单被奉为圭臬 ， 怎会不更谨慎些呢？
不少酒庄愤然发声 ， 不服排名的、不服落榜的 ， 更不要提被一直蒙在鼓里的右岸 。 1998年 ， 二级名庄雄狮 Leoville Las Cases 不忿于屈居二等 ， 更是表态退出了1855分级 。
文章图片
▲ 以艺术酒标出名的一级庄木桐古堡
即便如此 ， 1855列级制度仍是葡萄酒界醉为稳定的分级之一 。 这份波尔多第一个官方认可的葡萄酒分级 ， 在过去的165年里仅2庄的级别发生过变动：第一个是佳得美古堡 Cantermerle ， 在分级后不久便添在五级庄行列 ， 传言是中介商当年遗漏了它；第二个则是罗斯柴尔德家族的木桐 Mouton Rothschild ， 在时任庄主飞利浦男爵的不懈耕耘与游说之下 ， 1973年终被批准由二级庄晋升到一级 ， 至此 ， 我们熟悉的波尔多五大名庄才正式齐员 。
推荐阅读
- 对象|廉租房和公租房的有什么区别？
- 家长|有关部门发布通知，中小学生的学习生活将发生变化，家长表示赞成
- 有限公司|青客租房申请破产清算:连续巨额亏损，元老级管理层出走
- 银行|请注意！今日起各地房贷利率普遍下降5个基点 业内预期：部分地区房贷利率或仍有下调空间
- 人群|哪种酒对身体健康伤害最大？终于有了明确的答案，奉劝你能改就改
- 集体经济|征拆赔款找，查了才知有这么“多”…
- 二手房|古交市首笔国有土地使用权出让收入征收落地
- 地板|160㎡四居室，玄关比我家卧室都大，这才是真正的低调奢华有内涵
- 缴存基数|@长春人 2022住房公积金缴存基数有调整 详解全在这
- 烂尾楼|水泥电线杆是如何制造的？里面的钢索有什么用？今天算明白了！