做法|2个蛋清，1盒酸奶，教你做好吃的零食，咬一口嘎嘣脆，入口即化
【做法|2个蛋清，1盒酸奶，教你做好吃的零食，咬一口嘎嘣脆，入口即化】昨天用蛋黄教大家做了一个蛋黄溶豆 ， 今天再用蛋清教大家做个好吃的 ， 这样以后蛋清蛋黄都不会浪费了 ， 充分利用 。 今天用2个鸡蛋清加上一小盒酸奶 ， 给大家做一个好吃的蛋清溶豆 。 非常好吃的小零食 ， 小小的一个 ， 口感非常的酥脆 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 入口即化 ， 非常适合小朋友们食用 。
自己做的溶豆没有任何添加剂 ， 给宝宝当小零食 ， 干净卫生 ， 吃着放心 ， 是个消耗蛋清的好方法 。 接下来就分享大家一个酸奶溶豆的配方和做法 ， 一起来看一下吧 。 2个蛋清 ， 1盒酸奶 ， 教你做好吃的零食 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 入口即化 。
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【酸奶溶豆】
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食材：2个蛋清、40g酸奶、40g奶粉、15g玉米淀粉、10g白砂糖、几滴柠檬汁 。 做法步骤：
第一步：盆子里放入玉米淀粉和奶粉混合均匀 ， 然后加入酸奶拌匀成细腻的没有干粉的奶糊备用 。
第二步：然后准备一个无水无油的盆子 ， 放入2个鸡蛋清 ， 滴上几滴柠檬汁去腥 ， 还能增加稳定性 ， 然后加上10g白砂糖 ， 用电动打蛋器打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角 ， 全程大约需要4分钟 。
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第三步：取三分之一的蛋白霜到酸奶糊中 ， 翻拌均匀 ， 不要画圈搅拌 ， 以免消泡 ， 翻拌均匀之后再加入剩下的蛋白霜 ， 翻拌均匀成颜色一致的糊 。
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第四步：裱花袋里装个裱花嘴 ， 拌好的糊装到裱花袋中 ， 袋尖剪个小口 ， 将蛋白糊挤到铺了油纸的烤盘上 ， 烤箱100度提前预热10分钟 ， 然后放到烤箱中下层100度烤50分钟出炉 ， 如果发粘就是还没有烤熟 ， 可以多烤一会 ， 能轻松的取下来就是烤熟了 。
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小贴士：烤溶豆的温度一定不能太高 ， 100度最佳 ， 温度太高的话会出现表面已经糊掉 ， 但是里面还没有熟的情况 。
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我们的酸奶溶豆就做好了 ， 这样做好的蛋清溶豆咬一口嘎嘣脆 ， 还有奶香味和酸奶的酸甜 ， 入口即化 ， 非常的好吃 ， 而且无添加 ， 非常适合给小宝宝当小零食 ， 如果有剩下的蛋清一定要试试这个做法哦 。
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