因为|我家早餐常吃它，外焦里嫩鲜香味美，10分钟上桌，比馅饼油条好吃步骤|清水|饺子皮|盖子|油条

我家早餐常吃它，外焦里嫩鲜香味美， 10分钟上桌，比馅饼油条好吃
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话真的是说的一点也不错。天气已经变得很冷了，今早就因为不想起床所以没有吃早餐，结果不到十点肚子就饿得咕咕叫了，就连整个人的精神状态都是很差的，工作也不在状态。一日三餐中，就数早餐最重要了，不仅要吃饱还要吃好，这样才能有旺盛的精力面对工作和生活，所以大家一定记得吃早餐，长时间不吃早餐还损伤肠胃呢。

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上班族的早上时间一般都比较紧促，所以今天和大家分享一道简单易做还营养美味的早餐，我们家的早餐就是常吃它，就是这道韭菜猪肉馅煎饺。买好饺子皮早上捏成饺子，然后放进锅里煎一煎，外焦里嫩，鲜香味美，全程10分钟搞定上桌，比起馅饼油条都要好吃多了。

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【因为|我家早餐常吃它，外焦里嫩鲜香味美，10分钟上桌，比馅饼油条好吃】韭菜是生活中很常见的一种是食材，鲜嫩多汁口味咸辣，正是这种辛辣的口味，不仅可以增进食欲促进消化，还有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用呢，而猪肉同样也是营养丰富的一种食材，可以为我们补充身体必需的蛋白质。由此可见，这道韭菜猪肉馅的煎饺，不仅好做好吃，还能为我们提供一上午身体所需的营养元素呢。
【韭菜猪肉馅煎饺】

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步骤一：猪肉剁成肉馅，放在碗中，倒入适量酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤二：韭菜摘掉黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分切碎。
步骤三：把韭菜放入猪肉馅中，倒入适量食用油、香油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。

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步骤四：取适量韭菜猪肉馅放在饺子皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤五：平底锅刷一层食用油加热，然后摆入捏好的饺子，小火慢煎，直到饺子底部呈现金黄色。

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步骤六：倒入适量清水，清水到饺子的一半即可，盖上盖子闷煮，差不多3-5分钟。
步骤七：拿走盖子，大火收汁，最后换成小火，把饺子底部煎至呈现焦黄色，即可取出食用。

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小贴士：
1、韭菜遇到食盐容易杀出大量水分，所以一定要先放油后放盐，因为油可以锁住韭菜内的水分，这样韭菜就不容易出水了。
2、在煎饺子的过程中，倒入清水后一定要盖上盖子煮，因为这样饺子才会变熟。
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