做法|天热不想做饭，教你十分钟做法，有菜有蛋，做法简单又营养
处暑过去了 ， 意味着进入了秋天 ， 但是天气还是很热 ， 早餐温差很大 ， 尤其在早上 ， 热的跟大夏天有得一比 。 天气热人就容易懒 ， 什么都不想做 ， 但是饭总要吃 ， 尤其是在早上 ， 一顿好的早餐对一整天的工作跟学习有帮助 。 今天要分享的这道美食就是懒人最爱的一道做法 ， 可以做早餐 ， 也可以做午餐、晚餐 。 吃法有很多 ， 味道也好 。
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这道美食非常适合在这个季节食用 ， 食材搭配很均匀 ， 有菜有蛋 ， 营养丰富 。 菜是选用了大家都很熟悉的一种——菠菜 。 菠菜大家都知道 ， 营养 价值很高 ， 多吃对身体很有帮助 。 鸡蛋也是国民喜欢的一种 ， 不吃肉的时候一定要吃上几个鸡蛋 ， 因为它富含蛋白质 ， 且跟肉类里的蛋白质一样都是优质蛋白 。 在早餐中或者其他时间段里 ， 食物有营养 ， 这样人体才能吸收到营养 ， 增强抵抗力 。 尤其在这个换季节的时候 ， 营养补充好 ， 预防感冒等 。
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今天的这道做法很简单 ， 用几个鸡蛋 ， 再加入蔬菜 ， 家里有孩子的话还可以调入一些火腿肠丁 ， 有点特色孩子会很乐意食用 。 如果是用作早餐 ， 那么可以在表面挤一点酱料 ， 这样吃着有风味 ， 搭配上一瓶牛奶营养更均衡 。 做这道美食全程只需要10分钟 ， 没有难度 。 入秋之后可以试试这道营养的做法 。 喜欢的朋友可以收藏起来试一试 。
【做法|天热不想做饭，教你十分钟做法，有菜有蛋，做法简单又营养】
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【所需材料】
4个鸡蛋 ， 香肠半根 ， 菠菜两三根 ， 适量食盐 。
【制作步骤】
1.把需要的食材准备好 。 菠菜焯水一分钟 ， 捞出来挤掉水分 ， 切碎备用 。 香肠也切碎备用 。
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2.四个鸡蛋磕入碗中 ， 加少许盐 ， 搅打均匀备用 。
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3.再把切碎的菠菜跟香肠碎加进去 。 搅打均匀备用 。 调味料不要加太多 ， 只需要盐就可以了 ， 美味的食物往往需要简单的调料就可以了 。
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4.起锅刷油 ， 油热倒入三分之一的鸡蛋液 ， 把它摊匀 ， 开小火 。 等到边缘凝固之后就从一边卷起来 。
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5.把卷好的蛋卷放到边缘 ， 开口处朝下 。 再倒入一半的蛋液 ， 继续小火煎 ， 煎到边缘凝固 ， 中间开始凝固的时候就再次把它卷起来 。
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6.按照前面的步骤 ， 把剩下的蛋液用完 ， 全部卷好之后就翻面煎多几次 ， 煎到表面微焦出香味就可以了 。 出锅后切成块就可以享用了 。
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小贴士：
1.不用加太多调味料 ， 只加盐就可以 ， 还可以加点胡椒粉 。
2.一定要小火慢慢煎 ， 蛋皮不能太厚 ， 不然卷的时候容易开裂 。 在表面还有一点未凝固的时候就卷起来 ， 这样可以粘住 。
3.全程不超过十分钟 ， 简单快捷 ， 营养丰富有美味 。
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