人体|孩子不爱吃饭就做它，人送外号“天然钙库”，让孩子营养均衡
不知道大家是不是跟我一样 ， 每天都为给孩子做饭而犯愁 ， 现在我就完不这样了 ， 因为关注了一个营养学家 ， 他每天都会分享各种食材的营养价值 ， 我就会根据他的分享内容给孩子准备各种的美食 。 下面来给大家分享的就是非常适合孩子吃的一道菜 。
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豌豆富含维生素A和大量的纤维素 ， 《本草纲目》里记载 ， 豌豆具有“祛除面部黑斑 ， 令面部有光泽”的功效 ， 豌豆中还含有丰富的赖氨酸 ， 可以调节人体的代谢平衡 ， 并刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌 ， 可以增进人体的食欲 ， 促进人体的生长发育 。 虾仁中的蛋白质含量非常高 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 是营养均衡的蛋白质来源 ， 很适合长身体的小朋友 。
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【菜名】：豌豆玉米炒虾仁
【食材清单】：豌豆 ， 玉米 ， 北极虾 ， 甜玉米粒 ， 生姜 ， 黑胡椒碎 ， 盐 ， 淀粉 ， 花生油 ， 凉白开 。
【烹饪步骤】：
1、下面就是我们一会要用到主食材了 ， 有豌豆 ， 玉米还有北极虾 。 大家也可以准备其他品种的虾仁 。 因为买回来的是新鲜的豌豆 ， 所以要用盐水稍微的浸泡个15分钟左右 ， 再把水分沥干了准备好 。 生姜切成丝 ， 玉米粒也简单的清洗干净 。
【人体|孩子不爱吃饭就做它，人送外号“天然钙库”，让孩子营养均衡】
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2、 准备一锅清水 ， 加入一点点的盐进去 ， 将豌豆下进锅中 ， 大约焯个1~2分钟左右 ， 把玉米粒焯得9成熟了以后捞出来 ， 沥干水分 。
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3、 平底锅继续加入适量的食用油 ， 烧热以后把姜丝先下进去 ， 再把处理干净了的虾仁也下进去 ， 快速地翻炒 ， 把虾仁炒得变色了以后即可 。
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4、 看到虾仁变色了以后再把甜玉米粒还有焯好了的豌豆粒也都下进去 。
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5、加入适量的盐和黑胡椒碎来调味 ， 翻炒均匀 。
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6、 最后把提前调制好了的水淀粉也倒进去 ， 用大火收一下汁 ， 关火了以后盛出来 ， 就可可以美美地享用了哦 。 色泽鲜嫩 ， 口感清甜 ， 配一把勺子 ， 孩子一口一勺非常爱吃 。 怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你 ， 一看就会 。 有时间也为家人做一款爱心牌“玉米豌豆炒虾仁”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦 。
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【小贴士】：
1、北极虾是室温解冻就可以直接食用的 ， 所以炒这道菜的时候要尽量的快 ， 炒的时间久了虾仁肉质变老就不好吃 。 除了北极虾 ， 要是用其他品种的虾也是一样 ， 虾肉不适合翻炒的时间太长 ， 肉质该不好吃了 。
2、豌豆、玉米焯水 ， 可减少烹饪时间 ， 保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后 ， 捞出立即过凉水 ， 可保持豌豆玉米的鲜艳色泽 。 这里面我就没有把玉米焯水 ， 因为我用的是甜玉米 ， 大家要是准备的普通的玉米 ， 建议还是焯一下水更好 。
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