夏天|夏天这菜是个宝，拿来炖汤喝，营养滋补，清热解暑，一家老小都爱
夏天这菜是个宝 ， 拿来炖汤喝 ， 营养滋补 ， 清热解暑 ， 一家老小都爱
夏天在饮食上 ， 一定要遵循时令变化 ， 平时吃东西 ， 过多的油腻荤腥、过多的大鱼大肉是不可取的 。 多吃些清热消暑、滋补不上火的食物 ， 才是正解 。 至于冬天的那些滋补佳品 ， 就不建议大家多吃了 。
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说到煲汤 ， 这是夏天很适合干的事情 ， 煲出来的汤羹滋味鲜美、滋补不上火、清热解暑 ， 谁会不喜欢呢？那么夏天 ， 尤其是炎热的三伏天 ， 更适合喝什么？
【夏天|夏天这菜是个宝，拿来炖汤喝，营养滋补，清热解暑，一家老小都爱】夏天这菜是个宝 ， 特别适合拿来煲汤 ， 它就是香嫩好吃的莲藕 。
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莲藕具有非常不错的营养价值 ， 夏天多吃莲藕好处多 ， 可以起到一定的清热解暑、开胃助消化的作用 。
可以搭配排骨一起来炖汤 ， 炖出来鲜美无比 ， 一家老小都爱喝 。 如果各位夏天也喜欢煲汤的话 ， 可以做做看 ， 味道太香了！
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【莲藕排骨汤】
食材：莲藕、肋排、玉米、葱姜、盐、料酒
1、玉米洗净之后切块 ， 现在的玉米新鲜又便宜 ， 拿来做汤真的再合适不过了 。 下面再准备一根莲藕 ， 将其去皮洗净之后 ， 切成块状备用 。
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2、接着再准备一块肋排 ， 把肋排剁成小块 ， 下面将其放入锅中 。 接下来往锅内倒入适量的清水 ， 然后加上葱姜、料酒 ， 准备焯水 。 等水烧开之后、煮出浮沫之后 ， 就已经焯好水了 ， 最后用温水洗净即可 。
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3、接下来 ， 我们往锅内倒上少许食用油 ， 把肋排放进去 ， 煸炒一下 。 稍微炒一炒 ， 再来炖汤 ， 汤羹的味道会更丰富、更鲜美 ， 大家可以试试看 。 下面把莲藕、玉米全部倒入炒好的排骨中 ， 然后加上几片生姜片 ， 再倒上足够量的清水 ， 接着开始煲汤就可以了 。
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4、先开大火将其烧开 ， 等水开之后我们再转为小火 ， 继续炖煮1——2个小时 。 要想肋排更软烂的话 ， 炖煮的时间可以稍微长一些 。 到时间之后 ， 我们往里面加上一勺盐 ， 然后盖上盖子接着炖5分钟 ， 就可以关火出锅了 。
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莲藕滋补养人 ， 营养价值非常高 ， 并且口感软糯清香 ， 夏天吃特别合适 。 再搭配上排骨 ， 炖出来的汤 ， 滋味真的超级鲜美 ， 大家如果有兴趣的话 ， 一定要试试看 。
夏天莲藕是个宝 ， 除了煲汤之外 ， 还可以炒着吃、凉拌吃等等 ， 哪一种的味道都很美妙 。
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