食材|秋天，吃牛肉吃羊肉都不如吃它，8元每斤，煮一锅汤鲜味美，解馋( 二 )
3、煲汤的时候 ， 盐不要加太早 ， 有人认为早点加盐可让盐充分融入汤和食材中 ， 但是盐放太早 ， 会使肉类中的蛋白质凝固 ， 不容易煮烂 ， 也会使汤色发暗 ， 盐最好要出锅之前再加 。
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