显示|国内休闲食品迎来“涨价潮”( 二 ) 食品|乐事|产品|消费者|中国

总体来说，网红零食凭借“营养健康”高调入局，给休闲零食行业带来了机遇的同时，无可避免的也带来了挑战。
进口零食也不能幸免于难？
休闲零食和年轻人俨然画了等号，数据显示， 22到35岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高。很明显，这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体。随着国民经济的持续增长，人均收入不断增加，导致国内零食市场行业掀起进口零食的热潮。
众所周知，国内外的休闲零食市场有着较大的差距。数据显示， 2019 年中国人均休闲食品消费量为2.2 千克，同期日本、英国、美国人均休闲食品消费量为5.6、9.5和13.0千克。进口零食似乎对中国市场有着天然的吸引力，让Z世代的年轻人趋之若鹜。

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公开数据显示，近5年来，我国进口食品市场总额年平均增长率高达15% ，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿元人民币。
大众之所以对进口小零食趋之若鹜，除了猎奇心理的驱使，还有对所谓“高品质”的追求。根据国家质检总局报告显示，中国进口零食来自欧美、韩国、东南亚等100多个国家，约十大系列上万个品种，其合格率高达100%左右。
站在商家的角度，也更热衷于售卖进口零食，因为利润空间更大。根据数据分析，以国产食品15-20%平均利润的现状，进口食品一般在40%左右，且从目前市场空间的情况来看还会持续3-5年。
【显示|国内休闲食品迎来“涨价潮”】但也有很多进口零食商超门可罗雀，并不被消费者买账。一方面是因为进口零食的受众集中于一二线城市；另一方面，进口零食还存在货源供应不足、利润压榨、可信度不足等问题。
与此同时，和国产零食相同，由于生产原材料价格的上涨，进口零食本身的价格也在飙升。据英媒报道，在目前世界环境局势的冲击下，全球小麦和天然气价格一路飙升，导致英国食品价可能面临最高50%的涨幅。
而日本老牌传统零食“美味棒”受到美国产玉米及植物油价格上涨影响，发售42年来首次提价，从原来的每支10日元涨到12日元，涨幅达到两成。
很明显，进口零食也面临涨价的困扰，且涨幅并不小。国内零食领域本就不大，进口零食的占比在逐渐上升，这无疑是让国产零食的压力倍增，但进口涨价潮的来袭可能是国产零食“翻身”的机会。
毫无疑问，国内整个休闲零食领域都掀起了涨价潮，进口零食也不能幸免于难。
困局难解
随着消费水平的提高，休闲零食其实有十分广阔的前景。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2% ，市场规模达12391亿元。

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根据国家统计局统计，我国休闲食品行业规模以上企业数量有4347家。然而，国内休闲零食行业却巨头难出，从体量上看， 200亿元市值以上的只有洽洽食品；百亿元以上的有良品铺子和三只松鼠；盐津铺子、来伊份、甘源食品和好想你的市值均在百亿元以内。
涨价潮的来袭，很大程度上，说明休闲食品行业的境地如履薄冰。不管是线上品牌，还是线下商超都面临着挑战。虽然休闲食品行业企业数量增加，行业的销售利润和利润总额均较上年有所增长，但是却无法阻挡涨价潮的来袭。

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