姑娘们经常把减肥当做口号挂在嘴边 ， 可是具体行动起来就没有那么积极了 。 总希望通过节食来控制体重 ， 坚持几天就受不了要放弃 ， 反弹更快 。 今天咱们来用玉米面粉做4种不同的面食 ， 利用粗粮低脂饱腹的功效达到减肥的效果 。
话不多说 ， 咱们往下看 。
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玉米面发糕
食材：玉米粉250克、100克普通面粉、白糖适量、鸡蛋2个、酵母3克、葡萄干
碗中放入玉米面粉、普通面粉、鸡蛋一起调匀；
加入适量的白糖、酵母拌匀 ， 加入适量的温水一起调成面糊；
面糊调至没有颗粒且可以挂糊的时候 ， 盖上保鲜膜 ， 常温发酵60-90分钟；
醒好的面糊有气孔 ， 可以牵丝就可以了；
准备一个干净无水的碗 ， 刷一层油 ， 倒入面糊；
放进葡萄干 ， 端起碗震几下 ， 表面平整就行了；
温水上锅 ， 大火蒸30分钟以上 ， 面糊凝固、膨胀就可以出锅了 。
蒸发糕的时候要全程大火 ， 所以水要一次性加够 。
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玉米面菜丸子
食材：玉米面粉、菠菜、大白菜、盐、鸡蛋、葱、十三香粉、酱油
菠菜和大白菜叶子（可以用自己喜欢的蔬菜叶子代替）洗净；
开水放少许盐 ， 倒入蔬菜焯水半分钟捞入冷水中降温 ， 切碎备用；
准备鸡蛋调散 ， 煎好出锅备用；
蔬菜叶子控干水分放入碗中 ， 放葱花、鸡蛋、适量的盐、十三香粉、一勺酱油一起拌匀；
加入两勺玉米面粉一起抓匀 ， 团成丸子备用；
【蔬菜|分享4种玉米面粉做的粗粮面食，做法简单低脂饱腹，减肥期我常吃】团好的丸子裹上干的玉米面粉 ， 冷水上锅 ， 大火蒸十五分钟蒸熟出锅就完成了 。
注意：焯过水的蔬菜水分要挤干一些 ， 蔬菜团成丸子先裹上干玉米面粉 ， 等蔬菜出的水把玉米面打湿然后再裹一遍玉米面粉 ， 这样丸子才不容易散架；一定要冷水上锅 ， 大火蒸上汽 ， 然后转中小火蒸十五分钟就出锅了 。 这样做出来的蔬菜丸子皮很薄 ， 吃起来美味 。
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玉米面菜团子
食材：玉米面粉150克、普通面粉50克、1克酵母、鸡蛋1个、荠菜、耗油、盐、油
碗中放入玉米面粉和普通面粉一起拌匀；
加入酵母和少许温水 ， 一起揉成面团 ， 面团揉至偏软 ， 醒半个小时；
开水放适量的盐 ， 放入洗净的荠菜焯水一分钟捞出备用；
锅中放油煎鸡蛋 ， 鸡蛋煎好出锅切成丝备用；
焯过水的荠菜挤干水分 ， 切细放入碗中；
碗中再放入鸡蛋和一勺耗油一起拌匀；
醒好的面团做成小剂子 ， 然后把拌好的菜馅儿包进去团成丸子；
温水上锅 ， 大火蒸十分钟就可以出锅了 。
注意：蔬菜根据自己的喜好而定 ， 蔬菜焯水放盐可以保持菜不变色 ， 而且也能保证盐味 ， 所以后面不用加盐了；发好的面团更软 ， 所以做的时候要小心一些 ， 这样蒸出来的菜团子松软好吃 。
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玉米面饼
食材：玉米面粉300克、普通面粉100克、4克酵母、鸡蛋1个、牛奶150毫升、白糖适量
碗中放入玉米面粉、普通面粉、酵母、鸡蛋、白糖、牛奶一起拌匀；
拌匀的面糊要一直搅拌至没有颗粒 ， 醒发30分钟；
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