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捷尔基库鲁克（Telti Kuruk）白葡萄酿出的葡萄酒酸度清爽 ， 有着浓郁的百花香气 。
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敖德萨黑（Aliberne）又有红葡萄品种中的“黑马”之称 ， 因其颜色深邃浓郁 ， 香气丰富饱满 ， 酿造出的葡萄酒还被称为“乌克兰的未来” 。
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由白葡萄品种苏霍里曼斯基（Sukholimansky）酿出的葡萄酒气味芳香 ， 余韵悠长 。
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产自沙博（Shabo）酒庄的赤霞珠陈酿也是乌克兰的代表性葡萄酒之一 。
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产区
乌克兰的气候和地理一般适合葡萄种植 ， 特别是南部大陆性气候 ， 克里米亚半岛非常有 利于葡萄栽培 。 乌克兰的葡萄酒产区包括克里米亚（Crimea ， 现已归属俄罗斯）, 比萨拉比 亚（Bessarabia ）喀尔巴阡山罗塞尼亚（Carpathian Ruthenia）和乌克兰南部的敖德萨州 （Odessa Oblasts）、赫尔松（Kherson）、第聂伯罗彼得罗夫斯克 （Dnipropetrovsk） 。 克里米亚拥有最大的用于葡萄栽培面积（63000公顷） ， 其他产区： 敖德萨（50000公顷） ， 赫尔松（20000公顷）;尼古拉耶夫（15000公顷） ，transpcarpathia（7000公顷）和zaporozhy（2000公顷） 。
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目前 ， 乌克兰主要有南部的四个葡萄种植省：尼古拉耶夫（Mykolaiv）、赫尔松（ Kherson）、第聂伯罗彼得罗夫斯克（Dnipropetrovsk）和敖德萨（ Odessa) ， 其中敖德萨面积最大 ， 约占总面积的 50% ， 乌克兰葡萄酒产区拥有近 180 种葡萄品种 ， 其中包括许多本土葡萄品种 。
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在西部的外喀尔巴阡山脉（Transcarpathia） ， 有 8,000 公顷的土地种植葡萄树 ， 该地区以火山土壤、大陆性气候昼夜温差大的特点也有利于葡萄酒酿制 。
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在北部靠近切尔尼戈夫（ Chernihiv）、利沃夫（ Lviv）和特尔诺皮（Ternopi）的地方 ， 有基辅专门生产天然葡萄酒的精酿酿酒厂Biologist开展的实验性种植园正在蓬勃发展 。
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克里米亚
克里米亚的葡萄酒酿造已有两千多年的历史 。 倘若全世界要举办红酒大赛 ， 那么唯一能阻止法国酒庄夺冠的 ， 恐怕也只有克里米亚了 。 第一棵葡萄树的种植地、数百公顷的葡萄园、古希腊酿酒师的技艺 ， 都使得克里米亚因葡萄而载誉而归 。
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随着政治局面的分裂与动荡 ， 克里米亚的葡萄酒行业也面临抉择与革新 。 许多老企业和机构如塞瓦斯托波尔酒庄（Sevastopol Winery）等都属于乌克兰国有 ， 而大多数私人酒庄酒企往往又都有来自俄罗斯的投资 。
对于支持克里米亚独立的俄罗斯 ， 俄罗斯拥有一个重要的葡萄酒产区锦上添花 。
对乌克兰来说 ， 形势却不容乐观 。 克里米亚是“乌克兰葡萄酒的摇篮”（乌克兰的葡萄酒酿造历史悠久 ， 在苏联时代 ， 乌克兰就是主要的葡萄酒生产地区 ， 其酿酒的起源可以追溯到公元前 4 世纪——在克里米亚） 。
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