很多人忽略了玉米煲汤的吃法 。 其实 ， 把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃 ， 不仅自身营养不会丢失 ， 还能中和肉的油腻感 。 煲的时候再放点胡萝卜 ， 一份菜的营养就更丰富了 。
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烤玉米有营养吗？玉米的吃法大PK
玉米的吃法PK
玉米吃法很多样 ， 哪种吃法更值得推荐呢？今天我们就来看看玉米吃法PK 。
烤玉米：
【烤玉米有营养吗？玉米的吃法大PK】最不推荐 。 明火温度过高 ， 会破坏玉米的营养 ， 同时 ， 还可能生成一些致癌物质 ， 尤其是路边卖的烤玉米 ， 烤的时间一般都特别长 ， 就更不健康了 。
专家建议：烤玉米确实好吃 ， 实在是贪这一口的人 ， 建议改吃烤箱制作的玉米 ， 因为烤箱温度、时间可自行设定 ， 一般设置在100℃左右比较利于营养成分保存 。
玉米粥：
糖尿病人慎选 。 玉米粥除了部分维生素有所损失 ， 其他营养成分并无太大差别 。
专家建议：把玉米做成粥时 ， 升糖指数比其他吃法要高 ， 糖尿病人最好慎选 ， 糖友家庭 ， 如果有剩下的玉米面 ， 最好做成玉米窝头或者玉米面饼 。
蒸玉米：
比煮玉米好 。 与蒸玉米相比 ， 煮玉米置于水中 ， 难免流失一部分营养 ， 比如水溶性的B族维生素和维生素C 。
专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了 ， 水溶性维生素摄取量够了 ， 就大可不必非得改变自己的吃法了 。 但无论是蒸还是煮 ， 从营养的角度讲 ， 都不建议煮太长 。 除非您肠胃不好 ， 需要煮久一点 ， 以帮助吸收 。
玉米煲汤：
营养更全面 。 很多人忽略了玉米煲汤的吃法 。 其实 ， 把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃 ， 不仅自身营养不会丢失 ， 还能中和肉的油腻感 。 煲的时候再放点胡萝卜 ， 一份菜的营养就更丰富了 。
专家建议：其实 ， 吃可以很灵活 ， 没有最推荐 ， 只有最适合 。 只要在食品安全、营养均衡的框架内 ， 想怎么吃都可以 ， 不必苛求 。
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