头伏吃饺子还是吃面条民间习俗是头伏吃饺子 。
民间有句俗语：“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋 。 ”
据说与节气和那时菜农生产技艺有关：农业落后 ， 也没有暖棚设施 ， 没有更多夏令青菜供应百姓 ， 夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时 ， 也因伏天时特炎热 ， 汗流浃背的人们都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食 ， 所以就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗 。
2 头伏为什么要吃饺子最初头伏吃饺子 ， 只是因为过去物资匮乏 ， 入伏之时恰逢麦收不到一个月 ， 在这个家家有粮的时刻 ， 每家每户也就都利用这个时候享享口福 ， 正好又有“好吃不如饺子”之说 ， 因此自古以来 ， 饺子也自然成为首选 。 饺子形似元宝 ， “伏”与“福”同音 ， 因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的说法 。
在炎热的夏天 ， 人们更容易胃口不好 ， 而饺子正是传统习俗中开胃解馋的食物 。 所以 ， 人们在“头伏”吃饺子 ， 也希望能平安度夏 。 更重要的是 ， “头伏”吃饺子 ， 再喝上热乎乎的原汤 ， 发一身汗 ， 有驱散盛夏“毒火” ， 弥补闷热天气体力消耗的作用 。
3 入伏吃什么养生1、红糖姜水
材料：红糖100克、姜20克 。
做法：将姜洗净 ， 切片状;煮一锅开水 ， 放入姜片和红糖 ， 煮30分钟即可 。
营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法 ， 夏季吃将生发阳气 ， 祛湿排毒 ， 化痰止咳 。 三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合 ， 科学养生的原则 。
2、三豆汤
材料：绿豆、赤小豆、黑豆、红糖 。
做法：将三豆洗净 ， 用冷水泡半个小时;三豆放入锅内 ， 加适量水 ， 小伙焖煮;大概四十分钟左右后 ， 豆香溢出 ， 豆质变软后 ， 加入适量的红糖即可 。
营养价值：《纲目拾遗》就曾记载每日煮汤 ， 与小儿吃 ， 出痘自稀 。 如遇痘毒 ， 亦用此汤饮之;捣搽敷上 ， 其毒自消 。 三豆汤有解毒败火、清凉解火之效 ， 是三伏天最佳食谱之一 。
3、苦瓜炒蛋
【头伏吃饺子还是吃面条】材料：苦瓜一根、鸡蛋一颗 。
做法：将苦瓜洗净 ， 切片状 ， 鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜 ， 苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时 ， 再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可 。
营养价值：夏季吃苦味食物 ， 有清热祛暑、缓解疲劳之效 ， 帮助人们健康度过夏季 。
4、山药排骨
材料：山药300克、排骨350克、葱花少许 。
做法：将所有食材洗净 ， 排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨 ， 待水开后 ， 放入切好的山药;焖煮大概20分钟后 ， 汤色变白 ， 香味飘散 ， 加入适量的盐和葱花即可 。
营养价值：三伏天炎热湿气重 ， 人体排汗严重 ， 钾钙微量元素流失严重 ， 容易伤阴耗气 ， 此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物 。 山药排骨是极好的滋阴食材 ， 并带有补钙之效 。
推荐阅读
- 宝宝便秘可以吃莴笋吗
- 宝宝能吃龙虾吗
- 宝宝发烧可以吃莴笋吗
- 夏天吃香瓜有什么好处 宝宝可以吃吗
- 没成熟的青西红柿可以吃 没有成熟的西红柿能吃吗
- 巧克力和鸡蛋能一起吃吗 食用巧克力的禁忌
- 黄桃不能和什么一起吃?
- 丝瓜和苦瓜一起炒能吃吗
- 宝宝消化不良可以吃猕猴桃吗
- 提子吃多了会上火吗