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烧豆腐
食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许
做法 ：
1、豆腐切三角块备用 。 豆腐用厨房纸吸干表面水 ， 油温五成热下锅煎 。 煎至两面金黄捞出控油 。 木耳用温水泡发备用 。
2、青红椒切小块 ， 秀珍菇洗净备用 。 起锅倒入小半碗水 ， 加入少许水淀粉大火烧开 。 加入一勺豆瓣酱 。
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五花肉木耳烧豆腐
食材：豆腐400克 ， 五花肉100克 ， 鸡蛋2个 ， 木耳10克 ， 杭椒3个 ， 美人椒2个 ， 豆瓣酱1茶匙 ， 白糖少许 ， 生抽、食盐、老抽、葱、姜各适量
做法
1、准备食材 ， 五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等 。
2、青红尖椒斜着切成段 ， 葱姜蒜分别切末备用；五花肉切薄片；豆腐扣出 ， 切成块 。
3、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出 。
4、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用 。
5、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边 ， 放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香 ， 炒出豆瓣酱红油；炒出红油后加入少许老抽调色；翻炒均匀后 ， 加入煎好的豆腐、泡发好的木耳；加水至食材的2/3处 ， 大火烧沸 ， 改中小火焖烧几分钟 。
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干锅香辣鸡翅
做法
1.鸡翅七个用清水浸泡 ， 多冲洗几遍
2.鸡翅两面打花刀 ， 好入味
3.鸡翅放碗里 ， 加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺 ， 盐少许用手抓拌均匀 ， 放冰箱冷藏腌制四十分钟
4.准备洋葱半块 ， 青红椒各半个 ， 芹菜两根一起洗净
5.红青椒 洋葱切块 ， 芹菜切斜段
6.准备干辣椒六个 ， 花椒二十粒左右 ， 八角一个 ， 桂皮两块 ， 香叶两片 ， 姜五片
7.锅中放适量花生油 ， 小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎 ， 多煎一会）
8.锅中另放适量油 ， 下入步骤6的调料炸出香味
9.放一勺豆瓣酱炒香 ， 放入鸡翅番炒两下
10.放芹菜炒几下
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家常红烧豆腐
食材：老豆腐580克 ， 新鲜香菇40克 ， 胡萝卜40克 ， 芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点 ， 老抽少一点） ， 盐1茶匙 ， 植物油2大汤匙
做法：
1、准备好需要的所有食材 ， 并清洗干净；老豆腐切厚片 ， 香菇、胡萝卜切丝 ， 芹菜切段；
2、热锅（我用的是平底不粘锅） ， 加入植物油 ， 再将豆腐一片一片的放入锅中；
【做法|受家人欢迎的几道家常菜，营养健康，家人都爱吃，开胃爽口又美味】3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油 ， 加入香菇炒香；
4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐 ， 再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀 ， 水开后煮1分钟；
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