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豌豆粥的功效与作用(11)

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功用：健脾养胃 ， 补心得湿 。
4、止泻固涩粥
原料：糯米100克 ， 炒扁豆50克 ， 炒山药20克 ， 炒苡仁100克 ， 芡石50克 ， 红糖适量 。
做法：上述各物一同如锅中 ， 加水煮3～4小时 ， 放入红糖即可 。
功用：健脾燥湿 ， 止泻涩肠 。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克 ， 糯米100克 ， 豆浆1000克 ， 盐、味精少许 。
做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥 ， 与糯米、豆浆一同煮2小时 ， 放盐、味精即可 。
功用：清热生津 ， 泻火解毒 。
6、红豆南瓜粥
原料：小米100克 ， 南瓜300克 ， 赤小豆30克 ， 盐、味精适量 。
做法：小米与赤豆加水煮2小时 ， 放入南瓜（去皮剁小丁） ， 再煮1小时 ， 加盐、味精即可 。
功用：降糖温中 ， 安神定志 。
7、冰心奶蛋粥
原料：糯米100克 ， 鸡蛋2个 ， 奶粉2匙 ， 冰糖适量 。
做法：糯米加水煮烂 ， 放入冰糖后 ， 打入鸡蛋 ， 加入奶粉拌匀 ， 煮开即可 。
功用：补气生津 ， 和胃抗皱 。
8、年年有“鱼”粥
原料：糯米100克 ， 生鱼片100克 ， 葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量 。
做法：将糯米加水煮一个小时 ， 放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时 ， 撒上盐、
胡椒、味精即可 。
功用：养气补血 ， 安神益智 。
9、红枣桂圆粥
原料：糯米（紫）100克 ， 大枣20枚 ， 桂圆肉50克 。
做法：上述各物入锅中 ， 加水煮4小时即可 。
功用：养血补血 ， 安神益智 。
10、雪花燕窝粥
原料：银耳20克 ， 燕窝2克 ， 糯米50克 ， 冰糖适量 。
做法：上述食品一同入锅中 ， 加水炖3小时 ， 放冰糖即可 。
功用：养阴生津 ， 防老抗衰 。
11、百年合好粥
原料：百合（鲜）200克 ， 糯米100克 ， 冰糖适量 。
做法：糯米与洗净的百合一同入锅中 ， 加水煮烂 ， 放入冰糖即可 。
功用：生津润肺 ， 止咳止血 。
12、花泥雪奶粥
原料：花生米100克 ， 糯米100克 ， 奶粉2匙 ， 冰糖适量 。
做法：花生米用开水烫一下去细皮 ， 捣细成泥 ， 与糯米一同煮2小时后 ， 加奶粉及冰糖即可 。
功用：滋阴养液 ， 益气驻颜 。
13、怀旧小米粥
原料：小米100克 ， 糯米50克 ， 红薯200克 。
做法：红薯去皮切小丁 ， 与小米、糯米一同入锅中 ， 加水煮3小时即可 。
功用：通便伸湿 ， 安神、催眠 。
14、麦片苡仁粥
原料：麦片50克 ， 苡仁100克 ， 糯米100克 ， 蜂蜜适量 。
做法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时 ， 放入蜂蜜即可 。
功用：防癌轻身 ， 涤痰去脂 。
营养鸡丝粥的做法
材料：
米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯 。
A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许 。
B料：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许 。
1、米洗净、浸泡约30分钟 ， 加入高汤熬煮 。
2、鸡胸肉切丝 ， 以A料腌10分钟 。胡萝卜切丝 ， 葱切末 。

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