刚刚炖的银耳没有出胶， 像这种没有出胶的银耳的话可以吃吗？银耳不出胶的话又有哪些办法可以补救呢？让我们一起来看看吧 。
银耳煮不出胶可以吃吗 1 可以 。
银耳熬的方式不当的话可能不会那么容易出胶， 像这种没有出胶的银耳的话是同样可以食用的 。 这种没有出胶的银耳仍然具有丰富的营养价值， 只是其口感相较于熬出胶的银耳来说可能会没那么好 。 因此我们在炖银耳的时候一定要多加注意 。
银耳为什么不出胶 2 银耳问题 如果是购买的市面上那种比较劣质的银耳的话， 在熬制的过程中可能就没法熬出胶质， 像这种情况的话建议换一种品质好一点的银耳 。
时间太短 银耳不是一下锅就会出胶的， 其与熬煮的时间有关系， 如果银耳没有出胶的话可能是因为炖煮的时间比较短 。
水放的太多 在炖燕窝的时候一定要注意水量， 不能过多的放水， 因为水放的过多的话就会使得银耳汤很稀， 这样也不容易出胶 。
没有提前浸泡 想要银耳更快的出胶的话， 在炖银耳之前一定要先将银耳用水浸泡一下， 让银耳先吸饱水分再去炖， 这样就更容易出胶 。
银耳不出胶怎么补救 3 将银耳剪小块一点 银耳如果熬不出胶的话可以将银耳适量的剪小块一点， 然后再往银耳中加入适量的冰糖， 这样就能够使得银耳尽快出胶变得更浓稠 。
用高压锅炖 银耳炖了好久都还是很硬不出胶的话， 建议可以将银耳倒入高压锅中用高压锅炖， 高压锅内压力比较大， 这样就能使得银耳快速出胶 。
银耳泡了三天没煮还能吃吗 4 不建议再吃 。
【银耳煮不出胶可以吃吗,银耳不出胶怎么补救】 一般银耳在煮之前只要用温水浸泡30-60分钟左右就可以了， 像这种浸泡了3天还没有煮的银耳的话是不建议再继续食用的 。 因为银耳本身含有丰富的营养成分， 将其长时间浸泡在水中的话就很容易导致银耳滋生细菌， 再继续食用的话就会对健康造成不好的影响 。
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