煮元宵的正确方法用冷水煮元宵 _生活百科

文章插图
煮元宵的正确方法煮元宵的正确方法：首先，煮元有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开。
第二，烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开，然后再次点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。大家有没有发现，煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的。
第三，有些人觉得汤圆煮好了，那就万事大吉了，其实不然，捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连。
如何煮元宵

首先，我们在做之前把元宵准备好，避免水滚了还在手忙脚乱。
请点击输入图片描述
玩锅里面加水，根据锅的大小，决定你要加多少水，水不要太多，也不要太少，看着只要能够刚好把元宵淹没住即可。
请点击输入图片描述
然后我们就要耐心的等待水滚开了再下元宵，下元宵的时候一个一个的慢慢往里面放，不要直接全部就倒进去了。
然后就把元宵全部放进去之后，要用勺子的背面去推这个元宵，不要太大力，也不要用前面，容易让元宵破碎。
请点击输入图片描述
大概差不多在7分钟左右的时候，就是熟了，要根据自己的火候来控制时间，当看到元宵全部变的很大，外面包裹的面看上去变了颜色了，就已经熟了。
请点击输入图片描述
然后我们把元宵乘到碗里面，如果喜欢吃糖，可以加一点糖，我们的元宵就做好了，美味可口。
请点击输入图片描述
注意的就是：盖上盖子煮元宵的时候控制好火候以及时间，不要闷的时间过长。另外在买元宵的时候，买那种手工的会比企业做的更有味道。

元宵怎么煮多长时间10分钟左右，煮汤圆或者元宵的方法如下:
锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。
元宵的煮法答：①准备好食材；
②锅里放适量水，大火煮；
③待水沸腾以后，放元宵；
（因为元宵冷水下锅容易粘锅而且易破皮，所以应水开后下锅）
④锅里加入元宵以后，要用勺子轻轻推开；
⑤煮至元宵浮起，改文火煮；
注意：每次煮开后加一次冷水，加三到四次，然后捞起即可。
元宵要煮多长时间才能熟【煮元宵的正确方法用冷水煮元宵】新鲜的元宵煮7分钟左右即就能熟，速冻元宵需要煮10分钟才能熟。煮元宵之前先轻轻捏一下，等到锅中的水沸腾后再下锅，如果是新鲜的汤圆，煮至浮出水面即可，如果是速冻汤圆，浮出水面后要再加入一点冷水，第二次上浮才可以出锅。