锌和什么搭配较易吸收碳酸钙 《锌和什么搭配吸收好》


锌和什么搭配较易吸收碳酸钙 《锌和什么搭配吸收好》


锌和什么搭配较易吸收锌与维生素A、钙搭配吸收的效果最好 锌是人体必需的一种重要元素,它广泛存在于动植物组织中,是一种具有活性的元素 。锌是许多酶的组成成分,许多酶需要锌以行使其功能活动 。它与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切关系 。同时,锌也参与糖代谢,促进创伤的愈合,维持皮肤的正常生长 。锌缺乏会导致自发性味觉减退,食欲不振,厌食、异食癖,生长发育迟缓,严重者为侏儒,性器官和机能不发育,伤口不愈合,抵抗力下降等 。膳食中锌有20%~30%可被吸收 。影响膳食中锌的吸收有许多因素,其中维生素A和钙等就与锌的吸收关系密切,如果将锌与维生素A、钙合理搭配,就会收到最佳效果 。
怎样搭配有利于锌的吸收一、要白天补锌、晚上补钙锌是人体细胞组成的重要物质,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差,甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生 。既要给孩子补钙,又要给孩子补锌,于是很多父母把钙锌放在一起补,觉得这样既方便,效果又好 。其实,钙和锌的吸收原理很相似,同时补充容易使两者竞争,相互争夺载体蛋白,互相受到制约 。同时,钙在体内的含量远远多于锌,也比锌活泼,同时补充会影响锌的吸收 。因此,这两种微量元素最好分开补 。专家认为:补充这两种微量元素的顺序最好是先锌后钙,如果白天补锌,晚上补钙,吸收效果会更好 。因为,孩子生长发育是细胞快速分裂、生长和再生的过程,在此过程中,锌不但起着重要的催化作用,同时还广泛参与蛋白质、生长激素的合成与代谢,是身体发育根据地 。如果先给孩子补锌,能使细胞,包括骨骼细胞生长加快,而骨骼细胞的增多和生长恰恰是钙沉积的基础 。因此,补锌后再给孩子补钙,会更有利于钙的吸收、沉积和利用 。而且钙的吸收一般与维生素A和维生素D有关,而锌元素直接影响维生素A的代谢,并辅助维生素D对钙的吸收作用,因此,先补锌能够达到事半功倍的补钙效果 。二、富含锌的食物 不论动物性还是植物性的食物都含有锌,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也不相同 。一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、动物的瘦肉、蛋类、牡蛎、鱼肉等都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌 。一般植物性食物含锌较低 。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生、玉米、豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜、豆类、萝卜、菠菜等为锌的良好来源 。含量较少者包括:动物脂肪、植物油、水果、蔬 菜、奶汤、白面包和普通饮料等 。精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失 。如小麦加工成精面粉大约80%锌被去掉;豆类制成罐头比新鲜大豆锌含量损失60% 左右 。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高,对于肝炎病人的治疗很有效 。
怎样的饮食搭配 \”锌\”元素才会更好的被人体吸收胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜炒猪肝,
含锌丰富的食物有:肉类、动物肝脏、海鲜、南瓜子、脱脂奶粉、芥末粉
最好与维生素A或B6含量丰富的食物一起烹调 。
锌和什么可以同时补销效果比较好第一、补钙 宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物 。
第二、补铜 宜多吃糙米、芝麻、柿子、运动肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物 。
第三、补碘 宜多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等 。
第四、补磷 宜多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、谷类、花生、虾、栗子、杏等 。

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