燕窝煮好之后质地有点化水了 ， 这是怎么回事呢？燕窝吃起来带腥味这又是正常的吗？让我们一起来看看吧 。
燕窝为什么会化水 1 浸泡时间太久 在煮燕窝之前需要将燕窝用水浸泡开 ， 一般浸泡燕窝的时间为4-6小时左右 ， 一定要注意好 ， 因为浸泡时间一长的话就会导致燕窝过多的吸收水分 ， 这样炖出来的燕窝就容易化水 。
炖的时间太久 炖燕窝的时间也一定要控制好 ， 炖的时间太长的话 ， 燕窝长时间受高温沸煮也会出现融化的情况 ， 使得燕窝的质地化水 ， 建议将炖燕窝的时间控制在30分钟左右即可 。
水放的太多 在炖煮燕窝时 ， 水的量只要刚盖过燕窝即可 ， 如果水放的太多就会导致炖出来的燕窝太稀 ， 感觉像化成水一样 。
燕窝有腥味正常吗 2 正常 。
【燕窝为什么会化水,燕窝有腥味正常吗】 燕窝吃起来有淡淡的腥味这是正常的 ， 因为燕窝是由燕子分泌出来的唾液 ， 在混合其他物质所建筑而成的巢穴 。 所以燕窝当中含有淡淡的蛋白腥味是很正常的 ， 但是这种腥味不会特别重 ， 如果腥味特别明显的话建议要停止食用并且及时询问商家处理 。
燕窝有腥味怎么吃 3 加蜂蜜 如果觉得炖出来的燕窝有些许腥味的话 ， 可以等燕窝稍微放凉一点加入适量的蜂蜜 ， 蜂蜜当中含有丰富的果糖以及葡萄糖等成分 ， 这样能改善燕窝的口感 ， 同时还能增加燕窝的营养价值 。
加牛奶 燕窝炖好之后可以往燕窝当中加入适量的牛奶 ， 这样牛奶的香醇就能掩盖住燕窝的腥味 ， 能够让燕窝的口感更好 。 另外还可以在燕窝当中加入适量的水果 ， 就像水果捞一样食用 。
炖燕窝用冷水还是热水 4 冷水 。
如果想要炖出来的燕窝口感更好的话 ， 建议要使用冷水炖 。 因为冷水能够让燕窝慢慢的受热吸收水分 ， 直至燕窝柔软入味 。 如果直接用热水炖的话 ， 燕窝就容易被煮烂 ， 并且营养成分也会受到破坏 。
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