朋友从市场里买了些兔子肉回来， 说是让我炒个菜吃， 那么吃兔子肉都有什么营养和功效呢， 吃兔子肉时不能和什么食物一起吃呢？
兔子肉的营养价值及功效 1 1.兔子肉中所含的脂肪和胆固醇要低于所有其他肉类， 而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸， 因此常吃兔子肉可强身健体但不会增肥， 是肥胖患者理想的肉食 。
2.兔子肉中含有8种人体所必需的氨基酸以及多种维生素物质， 包括人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸， 因此合理的进食兔肉能防止有害物质沉积， 增强自身体质 。
3.兔子肉食用后可保护血管壁， 阻止血栓形成， 对高血压、冠心病等心血管疾病患者有一定的益处， 而且兔子肉还含有大脑发育不可缺少的卵磷脂， 食用了也能起到健脑益智的作用 。
兔子肉跟什么搭配好吃 2 葱 兔肉中的蛋白质含量要高于等量的牛羊肉， 且有很高的消化率， 加上兔肉脂肪占比较低， 搭配葱一起吃是很不错的， 葱有降血脂的功效， 一起炒食吃味道鲜美， 营养丰富 。
枸杞 兔肉食性偏寒凉， 因肌纤维细腻疏松， 水分较多， 因此有凉血解毒的功效， 而枸杞性平， 对腰酸背痛、头晕耳鸣、视物不清有一定的治疗作用， 搭配吃有很好的功效价值 。
兔子肉不能和什么食物一起吃 3 橘子 橘子性温， 味甘酸， 多食生热， 而兔肉食性酸冷， 因此吃兔肉后不宜马上吃橘子， 而且两者同时多吃也会引起肠胃功能紊乱出现腹泻 。
芥末 芥末性温， 其辛辣刺激的味道能刺激皮肤黏膜、扩张毛细血管， 大量食用可使血容量和心率下降， 而兔肉性寒味酸冷， 与芥末性味相反不宜同食 。
鸡蛋 兔肉性味甘寒酸冷， 而鸡蛋食性平和， 虽然看上去不冲突， 但二者成分不汇总各有一些生物活性物质， 如果同时会容易产生刺激肠胃道的物质， 继而引起腹泻 。
生姜 生姜性热味辛辣， 而兔子肉食性寒凉， 二者食性相反， 寒热同食会容易出现腹泻的风险 。
兔子肉怎么做不腥又好吃 4 准备兔子肉300克， 红枣10枚， 适量猪油、葱段、盐、味精 。
1.将兔肉洗净切成块， 放沸水锅中烫一烫去除血渍和浮沫， 然后捞出来用温水洗净， 红枣洗净， 去核备用 。
【兔子肉的营养价值及功效,吃兔子肉不能和什么食物一起吃】 2.锅内倒少许猪油， 开火烧至四、五成热时用葱段爆锅， 然后倒入兔肉煸炒， 加红枣、精盐及适量清水烧沸， 连肉带汤倒入碗内 。
3.然后再将锅洗净， 倒适量清水， 将碗放入锅中用小火隔火炖1小时左右， 等兔肉炖烂熟后， 加入味精调味即可食用 。
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