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步骤1
食材：黄瓜2根、大蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个、花椒1克、食用油3克、盐2克、生抽2克、香醋3克、蚝油1克、白糖2克、香油2克 。
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步骤2
黄瓜去瓤，切长条 。
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步骤3
放入盐拌匀腌制20分钟，倒掉腌制出的水分 。
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步骤4
大蒜切片 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时，放入蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒爆香，盛入大碗中，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、香油，拌匀 。
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步骤8
放入黄瓜拌匀，腌制2小时即可 。【小黄瓜怎么腌制好吃 小黄瓜怎么腌制又脆又好吃】
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