【冬笋可以冷冻保存吗,冬笋冷冻保存要煮熟吗】 冬笋一般在立冬前后上市 ， 现在正是冬笋上市的时候 ， 新鲜的冬笋吃起来十分脆嫩 ， 那冬笋可以冷冻保存吗？
冬笋可以冷冻保存吗 1 可以冷冻保存 。
冬笋是立冬前后毛竹或楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽 ， 此时还尚未出土 ， 所以吃起来口感十分脆嫩 ， 而且冬笋中还含有十分丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 所以平时适当地吃一些冬笋的话是有利于人体健康的 。
但是冬笋是具有时令性的 ， 而且其中含有较高的水分 ， 并不耐保存 ， 所以平时是可以将其置于冰箱中冷冻保存 ， 然后慢慢吃的 。
冬笋冷冻保存要煮熟吗 2 建议煮熟之后再冷冻 。
如果要将冬笋冷冻保存的话 ， 那么建议可以先将其煮熟 ， 然后再用保鲜膜或者保鲜袋包好将其放进冷冻室保存 ， 这样可以减少冬笋营养成分的流失 ， 而且后期解冻烹饪也会更加简单方便一些 。
如果不想冷冻的话 ， 那么也可以选择将其切成片 ， 然后晾干水分后进行储存 ， 这样也能储存较长的时间 。
冬笋冷冻能放多久 3 1-3个月左右 。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18℃左右 ， 在这个温度下 ， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制 ， 从而能够延长食物的保存时间 ， 一般将冬笋放在冰箱中冷冻保存的话可以保存1-3个月左右 。
但是需要注意的是 ， 随着冷冻时间的延长 ， 冬笋中所含的营养物质也会发生慢慢的流失 ， 此时口感也会有所下降 ， 所以建议最好还是尽快吃完 。
冬笋是发物吗 4 一般来说不属于发物 。
发物主要指的是那些营养含量比较丰富 ， 比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质 ， 能够诱发或加重某种疾病的食物 ， 因为每个人的体质都不一样 ， 因此对于不同人群来说 ， 发物的种类也是不一样的 。
而冬笋是属于生活中一种常见的蔬菜 ， 并不容易引起过敏的情况 ， 所以对于大部分人群来说冬笋是不属于发物的 。
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