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步骤1
准备食材:鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量 。
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步骤2
锅中加入水烧开,将鸡蛋磕入勺子中 。
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步骤3
隔水加热至鸡蛋定型 。
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步骤4
锅中倒油,将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸 。
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步骤5
先将锅烧热,倒入少量油,放入圆形模具 。
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步骤6
打入鸡蛋,煎至鸡蛋定型 。
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步骤7
倒入更多的油,将鸡蛋炸至金黄,再用筷子将鸡蛋脱模,炸至两面金黄即可 。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦 。
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步骤8
【炸鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炸圆一点】最后在锅中留底油,加入适量清水,加入蚝油、生抽,再撒上盐,搅拌均匀,制成料汁,淋在鸡蛋上,撒上葱花即可 。
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