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如何挑选出水分足而且口感甜的柚子？1.挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则
上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳） 。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多 。
2.还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子
如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。同样大小的柚子，要挑选分量重的 。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好 。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好 。
3.此外柚子的选购还应进行闻、叩两个环节
【如何挑选出水分足而且口感甜的柚子】闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁；
叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差 。
刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美 。
吃柚子注意事项柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，因此身体虚寒的人不宜多吃 。
寒性的食物对于肠胃不好，脾胃虚弱的人来说，无疑是一禁忌 。如果特别喜欢柚子的味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用 。冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差哦 。
希望我的解答可以帮助到楼主和更多的朋友 。
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