炸油条方法视频

2022-09-10 生活百科

油条是大家非常喜欢的油炸食物，油香酥脆，实为早餐必备！
下面介绍下炸油条的超实用超详细的方法，小白在家就能做出金黄、蓬松酥脆的油条，一起来看看吧！
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主料面粉---300g
辅料泡打粉---8g
清水----185-190g
盐----2-3g
玉米油----15g
蓬松酥脆油条的制作流程1.面粉中加入盐和泡打粉拌匀

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2.加入清水用筷子搅拌成絮状

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3.加入玉米油揉搓15分钟左右，直至面团变得光滑

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4.盖上盖子或者保鲜膜让面团松弛20分钟

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5.揉搓成条状淋上一点玉米油

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6.用保鲜膜包起来，冰箱冷藏过夜

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7.第二天取出擀成条状，让面团松弛10分钟

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8.切成2-3厘米宽条状

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9.撒上少于面粉拍匀

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10.依次把一根面团叠在旁边面团的上面

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11.用筷子压一下成型，然后两头捏一下

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12.两头握着面团拉长

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13.锅中下宽油开中火，仔细观察，等锅中油花消失即可下锅

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或者先拿一小段下锅试下油温，面团下锅后3-5秒漂起为宜

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14.每根油条炸1-2分钟，中间用筷子不断翻身

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【炸油条方法视频】15.炸成金黄色即可捞出，不要等焦黄，捞出后油条会有余温，金黄色捞出后颜色会自动加深一点的

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成品

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