黑木耳拌洋葱功效如何 _木耳

木耳拌洋葱，酸辣开胃、滑嫩脆爽，是夏季解暑的凉菜圣品，而且健康又养生。为什么说木耳拌洋葱是养生佳品，让我们一起来看看木耳和洋葱的养生功效吧。
黑木耳不是所有菌类都能叫“素中之荤”和“素中之王”，它含有丰富的胶质、蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，可以帮助机体排出体内脏东西，防辐射、益气强身，对于高血脂人群而言还可以降血脂，此外还具有活血补血、延缓衰老的作用，可谓是一举多得。

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洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分，且不含脂肪。不仅能够促进消化，还有一定的提神效果，具有降低血压、抗衰老、缓解压力、提神醒脑、预防感冒、预防骨质疏松的功效。

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黑木耳拌洋葱功效如何？综合黑木耳及洋葱的有点，不难看出，黑木耳拌洋葱具有减肥瘦身、防癌抗癌、润肠通便、降脂降压、抗衰老、补血活血、强身健体的功效。
附：木耳拌洋葱的具体做法
1、食材准备，准备洋葱、黑木耳、醋、盐、香油、白糖；
2、将黑木耳泡发洗干净撕成小朵，用沸水焯熟，冷水过凉，捞出，洋葱洗干净切丝；
3、将盐、醋、香油按照口味倒入碗中搅拌均匀，制成调味汁；
4、最后将准备好的木耳洋葱和调味料一起置于盘中，就大功告成啦。
营养贴士：对于比较怕辛辣又想生吃洋葱的朋友，可以选择白洋葱，因为其甜度和水分含量较高，口感会更好；对于能接受辛辣的朋友，建议生吃紫皮洋葱，如此保健效果更好。将洋葱切成丁，直接和木耳凉拌，加一点醋和生抽，滴一滴香油即可。
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