无花果有什么营养价值 _无花果

无花果算是一种稀有的水果，在市面上并不常见。无花果不同于其他水果，外观只见果而不见花，故因此得名。无花果的结果过程也比较有趣，在同一枝条上挂果顺序是先下端后上端，一般等下端的果实成熟了，上端的果实才只有纽扣那么大。在我国新疆是主要的无花果产区。

文章插图
无花果有什么营养价值？
无花果皮薄无核，口感蜜甜，风味独特，作为一种水果来说，营养价值也是不错的。水果的特点是含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和一些有益健康的生物活性物质，无花果也不例外。
无花果最突出的特点是膳食纤维相当丰富。膳食纤维虽然不能被人体吸收利用，但对健康的好处却不可忽视。现在社会由于饮食结构的改变，人们往往膳食纤维摄入不足，这也是高血脂、高血压、糖尿病等慢性病的人群逐年升高的一个原因。
膳食纤维对人体的作用有几个方面，一是可以防止能量过剩和肥胖。因为膳食纤维可以吸水膨胀，可增加胃内容物的体积，这样吃很少的食物就能有饱腹感，减少能量摄入有助于减肥。不仅如此，膳食纤维还能借助其吸水性增加粪便体积，加快排便，对于预防便秘和肠癌也有一定的益处。

文章插图
另一方面，膳食纤维能够延缓食物的消化速度，降低餐后血糖的大幅上升，有助于稳定血糖，膳食纤维还可以结合胆酸，具有降血脂的作用。对于三高等慢性病人群来说多吃富含膳食纤维的食物对健康是有好处的。
无花果的热量也不算高，略高于苹果，其中蛋白质、钙、钾、硒等营养物质的含量也较高，总体上来说，营养价值还是不错的。
由于无花果不耐运输和储存，因此很多被制成了果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等，如果是吃到新鲜的无花果那就更好了。