蒲公英都可以怎么用 _蒲公英

蒲公英全草皆可入药，所以在功效方面并没有严格的区分，非要区分的话，我们可以从3个角度来看：

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1、消炎解毒，用蒲公英叶
蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
2、保护肝脏，用蒲公英根
蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。
【蒲公英都可以怎么用】3、祛斑，用蒲公英花
蒲公英的花，用全草泡水的人应该很有体会，如果没有过滤干净，很容易卡到嗓子里，坏了心情，得不偿失。但是蒲公英的花煮水，洗脸可以帮助祛斑！

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蒲公英都可以怎么用？
作为食品：蒲公英是天然蔬菜可凉拌、清蒸、炸炒、做馅料、煲汤，可制作成各种罐头、饮料、酱汤和药酒等进入市场，是营养丰富的蔬菜。
凉拌蒲公英

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先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
蒲公英鸡蛋饼
蒲公英摘掉干叶和根部，清洗干净后用热水烫3分钟。把蒲公英控干水分剁碎末，火腿肠切碎丁，准备面粉，鸡蛋。准备一个大碗，把所有的材料一次全部放齐，最后加入适量清水。搅拌均匀成稀稀拉拉的面糊。
电饼铛预热，后下入食用油。转动电饼铛，锅底均匀的占满食用油后，用勺子取适量面糊，倒入电饼铛，小火慢煎。一面微黄后翻面继续煎。蒲公英很嫩，稍不留神就会煎糊，一定要小火，翻面后，1分钟左右即可熟透出锅。

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作为草药：蒲公英可以制茶泡水喝，对人体有很好的保健养生功效，并且和不同的草药搭配，还有不同的功效作用。
自制蒲公英茶
第一步：挖取新鲜野生蒲公英
要尽量采挖没有被污染的野生的蒲公英，这样做出来的茶，才更安全可靠。蒲公英的叶子和根部都采挖回来，因为根部药效作用更佳。
第二步：清洗蒲公英
采挖来的蒲公英叶子和根部分开，然后清洗干净，根叶分离比较易于清洗干净，一定要洗干净，否则做出来的茶有泥沙味道，也不干净。
第三步：蒸制
将洗干净的蒲公英叶和根茎用锅蒸上个2-3分钟。
第四步：晾晒
将蒸好的蒲公英放在太阳下进行晾晒，直到把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来。
第五步：炒茶
这一步非常关键，也就是蒲公英茶和普通晒干的蒲公英的区别所在，将晒干的蒲公英叶和蒲公英根茎分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。放在阴凉通风处即可。