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银耳煮到什么程度最好

生活百科银耳

煮银耳汤要煮到什么程度才算是好了呢？
煮好的银耳汤, 应该是粘稠的状态,用勺子取一些往下倒的时候有牵丝状,不会象清水哪样掉线的. 这样的银耳汤就算做好了.
银耳汤的制作:
食材:
主料: 银耳100g, 冰糖150g
辅料: 水500g,红枣50g,枸杞10g
烹饪工具: 炖锅
烹饪步骤:
1 泡发银耳，冷水自然泡发20分钟 ， (如果想要快 ， 就用热水泡10分钟)
2 泡发好的银耳洗干净,并撕成小块的放入加好水的锅中煮20分钟，然后再放入枣子和枸杞, 小火煮20分钟，加入冰糖
3 熬成粘稠的感觉，就可以了
小贴士
在起锅的时候加糖，不然会焦
银耳的营养价值：
银耳一向就被人们视为可以“延年益寿”的滋补珍品 。银耳每百克含蛋白质5克 ， 脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纤维2.6克，钙380毫克 ， 此外还含有磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素A等成份 ， 其所含氨基酸的种类多达17种 。
银耳有滋阴清热 ， 润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，消除疲劳等功效 。临床常用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结，妇女崩漏、神经衰弱、心悸失眠、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病等，对白细胞减少症、慢性肾炎、高血压病、血管硬化症，也有一定疗效 。
银耳煮多久最好,煮到什么程度
银耳很好熟
不用煮那么久
那么久
就烂的什么都没有了
一般最多一个小时就好了
还要小火
【银耳煮到什么程度最好】银耳汤要煮到什么程度？
银耳汤煮到黏稠状就已经煮好了 。
煮银耳汤方法：
1、将银耳和水按照1:3的比例放入高压锅中，可以加入少许枸杞 。
2、等到高压锅喷气后，再小火煮一会 。
3、待水冷却的时候开锅盖，放入冰糖，顺便观察一下是否需要加水，盖上锅盖继续煮 。
4、喷气后大约10分钟，关火，焖一小会，就可以吃了 。
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃 。口感滑润，香甜醇美 。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样 ， 种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等 。
银耳煮多久最好，煮到什么程度
银耳煮一小时才能煮熟，做银耳糖水可参考以下步骤：
主料：银耳2朵
辅料：红枣若干 ， 百合若干 ， 莲子若干，枸杞若干，冰糖若干
银耳糖水的做法：
1、银耳用温水泡开去黄蒂，撕成小片浸泡一夜 。
2、银耳先用炖锅炖半个小时熬出胶质，红枣洗净切片，莲子百合浸泡半小时后一同放入锅中，再继续熬煮半个小时 。
3、开锅放入黄冰糖搅拌直至完全融化 。
4、枸杞用热水泡开出锅前撒上 。
5、做好的银耳糖水 。即食或者冰冻再吃都可以，最好当日食完，不要过夜 。

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