银耳和木耳的区别是什么？
银耳和木耳的区别如下
1、属性不同
银耳又被称为白木耳，银耳则是担子菌门，银耳纲银耳目银耳科 。黑木耳是担子菌纲 ， 木耳属真菌 。黑木耳长在阴湿腐朽的树干上，形状似耳朵，颜色黑褐色是黑木耳，简称黑木耳 。白色的叫银耳 ， 又名雪耳 。
2、营养价值不同
银耳中含有一种天然的特性胶质 ， 具有养颜功效，长时间食用能滋润肌肤，淡化或去除脸上雀斑和黄褐斑 。黑木耳中含有大量胶质，能吸附体内的杂质，再排出体外 。银耳中含有丰富维生素D，能促进钙吸收，有利于儿童生长发育 。在素食中黑木耳中含有的铁最高 。
3、黑木耳和银耳的吃法不同
吃法上 ， 黑木耳和银耳的区别比较大 。黑木耳作为配菜在各种食谱中有很好的调味作用，比如炖菜、火锅及各种炒菜中都可添加黑木耳 。银耳是作为滋补食品来使用 ， 最常见的是冰糖银耳汤，夏天喝不仅可以解暑降温，还能起到改善皮肤的作用，是女性喜爱的滋补甜品 。
黑木耳和银耳的区别
【银耳和黑木耳营养有什么区别】 银耳和黑木耳的药效不一样 。银耳有滋补养颜的功效 。黑木耳有软化血管，清理矽肺的功效 。所以不能一概而论 。你可以根据自己的需要选择 ， 不管贵贱，只买对的 。你说是吗 。
银耳和木耳的区别是什么
黑木耳和银耳的食疗功能
木耳采收后要及时晾干或烘干，储存时要防止受潮 。烧煮前可用冷水或温水浸泡，忌用开水浸泡 。木耳质软滑嫩，清脆可口烹调方法很多，既可作为主料，炒、烧、烩、凉拌，又是高级菜肴不可缺少的配料 。作为甜品也别有风味 。由于木耳营养丰富，保健功能明显，常吃木耳能增强人体的免疫力，延年益寿，对高血压、动脉粥样硬化患者有很好的疗效 。
黑木耳和银耳都具有止咳、养颜的作用
但银耳适用于干咳无痰，黑木耳适用于化痰止咳;银耳可祛斑养颜，黑木耳可补血美容等 。两者各有各的优势，善以利用便可调理我们的身体 。但要提醒大家的是，黑木耳、银耳虽然有药理效果，但是毕竟是食物，药力薄弱 ， 病情严重的患者还是应该及时就医，根据医生的建议再适当食疗 。
黑、银耳的食用和保健功能
由于两者营养成分相似 ， 其保健功能也较接近，中医认为，黑木耳性平味甘，有凉血、益气、润肺的功能;银耳性平味甘淡具有润肺、生津、滋阴、降火等功能 。它们对人体都有增强免疫功能、抗病毒、抗肿瘤作用，特别对防止皮肤形成老年斑的效果明显，因为人体内有一种脂褐素，沉积在皮肤内，就会出现老年斑，聚积在心、肝、肾内，就会降低这些器官的代谢功能，脂褐素聚积越多，机体衰老越严重 ， 常吃黑木耳、银耳能阻止脂褐素的聚积，明显消除老年斑，所以黑木耳、银耳都有益寿、抗衰老、健美功能
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