家常酸辣土豆丝的做法简单
原料:土豆、青辣椒、小米辣、大蒜、盐、鸡精、醋、南德调味料、花椒、大料 。
1、准备食材土豆两个大个一个就可以 。青辣椒半个小米辣两个蒜末少许
2、土豆洗净去皮切丝青辣椒切丝小米辣切段大蒜切末土豆丝加凉水浸泡时间允许可以泡久一点
【酸辣土豆丝最简单的做法是什么】3、锅里加食用油加花椒大料
4、油热加蒜蓉辣椒小米辣爆香
5、加入土豆丝翻炒均匀
6、翻炒均匀以后就可以加适量盐南德调味料
7、等土豆稍微变色加适量香醋
8、出锅之前加鸡精 。
最简单得酸辣土豆丝怎么做啊快?。?
? 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉 , 这样炒出的菜口感脆 。四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 五、开火、坐炒锅、添油 。六、油温热时 , 把花椒粒放进去,炸出香味 。七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了 。八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味 。九、掂锅翻炒几下 。十、倒白醋 。十一、放盐,动作要快 。十二、再翻炒几下,使盐味更匀 。十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 酸辣土豆丝 主料: 土豆 300克 配料: 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 调料: 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量 制作方法 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 。炒前捞出,沥干水分 。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝 , 干辣椒切丝 。3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味 , 再淋上香油和香醋 , 炒熟即可 。制作提示 1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老 。2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆 。3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时 , 只需削掉薄薄的一层皮,不要多削 。
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