烤箱熏腊肉怎么做才好吃？
松子熏肉原料/调料]
去骨带皮肋条猪肉e5a48de588b6e799bee5baa631333363356634500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量 。
[制作流程]
①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2．5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净 。
②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片 ， 再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖 ， 放在大火上煮滚后 ， 移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁 。
③将茶叶和白糖 ， 放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上) ， 铁锅加盖 ， 不使漏气，置大火上烧几分钟 。视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下 ， 待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约2．2厘米)，再从中间切一刀 ， 即切成16片 ， 保持原状 ， 装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上 。
④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上 ， 下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅 ， 分放肉块两端即可
怎么吃烤肉
这样做出的猪肉香味四溢 ， 香嫩多汁 ， 非常美味可口 。
材料：带皮猪肉（可以选用五花肉更好） ， 金针菇，红萝卜，蒜，姜 。
做法：1猪肉洗干净控干水分 ， 切成薄片，红萝卜切细条，金针洗干净撕开，蒜剁成蒜蓉，姜切片 。
2，猪肉片放入盆中加入盐，蒜蓉，姜片，生抽，料酒，孜然粉，黑胡椒粉，少许白糖拌均匀，盖上保鲜，放入冰箱腌制一个小时 。
3，待肉片腌制好后，取一个烤盘埑上锡纸 ， 均匀铺上红萝卜细条，金针菇 。
4，将腌制好的肉铺在上面，再刷上一层油 。
5，烤箱提前预热，送入烤箱，上下火180度，烤十分钟 。
【烤箱烤腊肉怎么烤才能更好吃】6，取出来，在肉上撒上适量孜然粉，再翻过另一面，送入烤箱再烤十分钟即可 。
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