泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
泡萝卜好吃而且脆酸甜的做法如下：
工具/材料：白萝卜、干辣椒、米醋、冰糖、食盐、刀、菜板、纯净水、罐子 。
1、1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮 ， 切成四方块 ， 萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质 。
2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐 ， 下手抓拌均匀 ， 静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味 。
3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀得越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉 ， 再分别把萝卜攥一攥 。
4、用纯净水淘洗，洗掉萝卜表面的盐分 ， 然后再次尽量控干水分 。
5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖 。
6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒 ， 这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放 ， 避免得不偿失 。
7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了 。
8、按照这个方式泡的萝卜，爽脆酸甜，开胃下饭 。
泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？
材料：白萝卜、胡萝卜、泡椒、白糖、食用盐、白醋、生姜 。
泡萝卜的步骤如下：
1、首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条 。
2、再将生姜切丝 。
3、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀 。腌制15分钟 。
4、15分钟后 ， 将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内 。
【自己泡萝卜怎么做甜酸脆好吃】5、泡椒3个切成小块（可以根据个人口感放） 。
6、将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水 。
7、倒入20毫升白醋 。
8、盖上盖子密封，放入冰箱内 。泡萝卜就做好了，第二天可以食用 。
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