所需材料:
- 面条 200 克
- 黄瓜 1 根
- 萝卜 1 根
- 豆芽 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 香菜 适量
- 面酱 适量
- 蒜末 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 将黄瓜和萝卜切成细条,青椒、红椒切成细丝,香菜洗净切碎备用 。
2. 将面条煮熟,捞出后过冷水,放入碗中 。
3. 将黄瓜、萝卜、豆芽、青椒、红椒、香菜放入碗中,拌匀 。
4. 在碗中加入适量的面酱、蒜末、醋、生抽、糖、盐、鸡精和辣椒油,拌匀即可 。
【东北大冷面怎么做好吃,东北大冷面的家常做法?】注意事项:
1. 制作东北冷面时,面条需要煮熟后过冷水,以保持面条的爽滑口感 。
2. 在拌入蔬菜和调料时,可以根据个人口味适量调整,如喜欢辣味可以多加一些辣椒油 。
3. 调料的比例需要掌握好,以保证口感的均衡和协调 。
4. 在拌匀后,最好放入冰箱冷藏一段时间,以增加口感的清凉感 。
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