功效：补益气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者
圆肉甜蛋羹
做法：桂圆肉30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可 。
功效：补心养肾 。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群
桂圆枸杞鸡肉汤
做法：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克、玉竹10克，精盐适量 。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可 。
功效：补虚养生，补益气血
泡着吃
桂圆冰糖茶
做法：取桂圆肉25克，冰糖10克 。把桂圆肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用 。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉 。
功效：补益心脾、安神益智之功用 。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦 。
龙眼酒
做法：取桂圆肉250克，白酒500毫升 。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可开封饮用 。每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日 。
功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠 。
适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用 。
注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜 。不宜饮酒者慎服
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