想要减肥，其中一个关键因素就是控制碳水化合物的摄入，因为过多的碳水摄入会产生更多的热量，如果不能及时代谢的话，便会容易发胖 。并且在人体的消耗排名中，碳水化合物在前，其次才是脂肪和蛋白质 。而碳水化合物大部分来源于我们饮食中的主食，所以想要减肥，需要在主食上进行调整 。
很多人都知道，减肥期间精米细面要少吃，因为这类主食中含有热量和糖分，而且营养成分也相对偏低，取而代之的便是粗粮 。粗粮具有营养全面，饱腹感强，热量较低，是很理想的减肥主食 。
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牛奶卡路里（牛奶卡路里高吗）
减肥期间，吃些粗粮可以帮助减肥，一些商家正是看到了大家对粗粮的热衷，开发出了各种各样的粗粮食品，并且都打着低脂健康减肥的旗号 。很多减肥的人看到这样的字样，便会不假思索买回家，天天吃得很开心，但是过了1-2个月，甚至更长的时间，并没有感觉到身体的轻盈 。所以，很有可能是我们选得不对，而吃到了“假粗粮”，这样的粗粮热量并不低，甚至比我们吃的大白米饭还高，难怪没瘦 。下面就来跟大家盘点6款，看看你中招没？
对于减肥的人来说，全麦面包很方便，每顿吃上1-2片，无论是早餐还是午餐都很省时 。全麦面包之所以有助于减肥，是因为它是以没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作而成 。但是与白面相比，全麦面粉的价格要高几倍，一些商家便会掺入大量的白面，并且在制作的过程中加入焦糖色，而达到全麦面包的褐色，使得很多人难以区分 。
在购买全麦面包的时候，要仔细挑选，要选择配料表中，原材料中全麦面粉排在第一位，并且含量在50%以上的，当然含量越高越好；同时还要关注营养成分表中的能量和脂肪含量，要选择这两项成分低的 。另外在全麦粉中含有麸皮等成分，代表膳食纤维比较高，所以如果是真正的全麦面包，在营养成分表中会体现膳食纤维的含量 。符合这3个指标的面包，才能放心买 。
【牛奶卡路里高吗 牛奶卡路里】与全麦面包类似，如今市面上还有各种粗粮饼干，杂粮饼干，谷物饼干等，真正的粗粮饼干中含有较高的纤维，可以增加饱腹感 。而且真正的粗粮饼干口感是比较差的，吃起来会比较粗糙，甚至会有些剌嗓子 。但是市面上的一些粗粮饼干，粗粮成分比较低，而且往往会加入较多的糖分和油脂，来改善口感和风味，这样的“假”粗粮饼干，实际上热量非常高，想要通过吃这种饼干减肥就太难了 。
所以我们在挑选粗粮饼干中，也要认准配料表和营养成分表，尽量选择配料表中粗粮成分排名靠前，并且含量较高的，同时要注意营养成分表中的能量尽量选择在1000以下的，脂肪含量和钠的含量也要越低越好的 。
除了粗粮面包和粗粮饼干以外，市面上还有不少粗粮面条，常见的有荞麦面条，黑麦面条等 。这种粗粮面条也是很多减肥人士都很喜欢买的 。在购买粗粮面条的时候同样要关注原料表中的成分，选择只有粗粮面粉的来购买 。
另外粗粮面条是不能直接食用的，需要我们自己进行烹调制作，在调味的时候也要控制油和盐以及各种调味品中的隐藏油盐，避免增加面条的热量，才能真正起到有效的方式 。
现在市面上有很多膨化麦片，价格不高，十几块钱甚至几块钱就能买上一大袋 。这种麦片深受人们的喜爱，因为它口感脆脆的，味道也很香，完全可以当作小零食吃 。
麦片本身是有助于减肥的，但是这种膨化之后的麦片，热量也会“膨胀”，变得非常高，而且商家在制作的过程中还会加入各种甜味剂，增味剂等，使得麦片中的糖分很高 。这样的麦片不要说减肥了，吃多了，对身体健康也没有什么好处 。
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