汤圆冰箱后煮吃发酸【汤圆煮出来有点酸怎么回事 汤圆冰箱后煮吃发酸】汤圆发酸说明已经变质了 ， 建议不要吃为好 。
汤圆是中国汉族的代表小吃之一 ， 是由糯米粉等做的球形食品 ， 一般有馅料 ， 煮熟带汤吃 ， 同时也是元宵节最具有特色的食物 。历史十分悠久 。据传 ， 汤圆起源于宋朝 。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品 ， 即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子” ， 后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。据说元宵象征合家团圆更更好 ， 吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆 ， 所以正月十五元宵必备
汤圆煮出来有点酸怎么回事汤圆煮出来发酸说明已经变质了 ， 吃了很可能会引起拉肚子 ， 建议不要再食用 。汤圆变质的主要原因是受到了微生物污染 ， 细菌、霉菌等在生长繁殖过程中会产生各种酶侵入汤圆中 ， 进而使汤圆变质发酸 。
经过微生物污染的汤圆 ， 会增加致病菌和产毒菌存在的机会 ， 食用后可能会发生食物中毒的现象 。
汤圆变质可能是因为保存不当而引起的 ， 汤圆应该在密封的条件下冷冻保存 ， 这样可以使得微生物失去了生长繁殖的条件 ， 密封保存也不易于汤圆被外来微生物感染 。
购买汤圆时不要买带冰霜或冰碴的 ， 带冰霜或冰碴说明产品储存的温度曾不稳定 ， 可能已经存在微生物超标的问题 ， 买回去容易变质发酸 。
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