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米线怎么做好吃全过程

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凉米线怎么做好吃
您好：
什锦凉米线的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜
什锦凉米线的制作材料：主料：米线200克 。配料：熟鸡肉丝10克,红,白萝卜丝,香酥,熟韭菜段各3克,水发木耳,水发海蜇丝,薄荷,香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个 。
调料：咸,甜酱油各3克,花椒油0.5克,辣椒油,葱姜汁, 卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克,味精,芥未汁,芝麻油,炒芝麻,炒花生米各1克 。
什锦凉米线的特色：在昆明是十分风行的小吃 ， 夏秋两季 ， 家家小吃店都要推出这个品种 。它配料多 ， 用料全 ， 酸、辣、麻、甜、香各味俱全 ， 口感滑润 。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线 ， 上面再盖上“五色料” 。
教您什锦凉米线怎么做 ， 如何做什锦凉米线才好吃
（1）米线用凉开水洗后沥干水分 ， 装入碗中 ，  放上红、白萝卜丝、 韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋 。要求摆放要妥当 ， 颜色搭配好 ， 要有看样 。
（2）就米线碗 ， 依次放入上述调料 ， 即可拌匀入味食用 。
米线怎么做好吃
米线相信大家都吃过 ， 并且市面上它的做法有很多 ， 但是它怎么做才好吃呢 ， 下面就由我来告诉你它的`做法吧 。
砂锅米线
材料：原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 。
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 。
做法：
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ， 水豆腐切块 。
2、 猪肉切片炒好备用 ， 熟牛肉切片 。
3、砂锅中倒入清水 ， 水开后 ， 放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等 ， 加入少许盐和鸡精 ， 盖好砂锅 ， 小火炖煮五、六分钟 。
4、放入鲜米粉 ， 放入小白菜、煮片刻 ， 放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱 。
5、搅拌均匀 ， 加入少许香菜即可 。
炒米线
材料：真空米线一包 ， 拌饭酱两汤匙 ， 生抽半汤匙 ， 白糖一点点 ， 香菜一小把 。
做法：
1、准备材料 ， 香菜洗净切碎 。
2、锅里放水烧开 ， 倒入一包米线 ， 加盖浸泡三分钟后 ， 用筷子打散 ， 再盖上盖子焖两分钟 ， 捞出沥干水份 。
3、平底锅烧热放油 ， 倒入焯水过的米线 ， 加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖 。
4、中大火 ， 用筷子不断翻炒米线 。
5、炒匀后 ， 稍微加点水 ， 继续翻炒至水份收干 。
6、放入香菜碎 ， 翻匀即可 。
米线怎么做好吃 米线的做法教程
1、首先将新鲜的米线用温水进行提前泡发 ， 泡好之后煮的过程中会更加的省事一些 。
2、然后将花生用油炸香再在碗里调一些调味品 ， 比如说将味精、生抽、红油 ， 辣椒 ， 花椒粉 ， 蒜泥等 ， 都倒到碗里调成调料汁 。
3、在锅里将米线煮好 ， 一般米线泡好之后在锅里煮大约一分钟就可以了 ， 然后将米线挑到刚刚调好的调料碗里 。
4、再将米线搅拌均匀 ， 放入适量的花生米 ， 红椒丝 ， 香菜等就做好了 。
米线怎么做才好吃
首先要准备各种相应的材料 ， 包括用具和食材 。自制云南过桥米线 准备时间：10分钟烹饪时间：70分钟特色：汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体 。浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g） 米线配料（1大碗量）：熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）米线怎么做好吃

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