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最多两个月 。若是没拆开的月饼保质期是20~90天 。市面上包装好的月饼含有一定的食品添加剂 , 保存的时间会相对来说久一些 , 而自制月饼的保质期大概在15天左右 。月饼在中秋节会是所有人的首选赠送食物 , 所以注意保质期 。
【月饼保质期一般几个月 月饼没拆放了一年还能吃吗】
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月饼是中秋节的一项传统食物 , 象征着团圆、吉祥及思念的意思 , 种类比较多、馅料也比较多 , 通常情况下月饼的保质期主要受月饼馅以及包装的影响 。
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月饼的饼馅一般分为软硬两种 , 软馅中含水分较多 , 只能保存7到10天左右 , 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼 , 应将盒盖打开 , 使其通风;另外 , 因月饼中含脂肪较多 , 存放时还应注意避光 , 以防油脂氧化 。
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月饼的成分中脂肪、糖分、水分占的量较大 , 在高温、潮湿的环境中容易使霉菌滋生导致月饼发霉变质 , 如果月饼中还放了鲜肉等重油重糖的材料的话 , 更容易助长细菌的繁殖 , 所以放了一年的月饼是万万不能吃的 。
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