文章插图
1、材料：黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量 。
【东北酸黄瓜的腌制方法 腌东北酸黄瓜的做法】2、小黄瓜洗净 ， 控净水 。
3、青辣椒洗净 ， 用刀切口方便入味 ， 生姜切大片 ， 把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内 。
4、锅里倒入酱油 ， 放八角、桂皮 ， 大火煮开 。
5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内 。
6、另起油锅 ， 放入花椒烧热 。
7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内 ， 腌渍24小时即可食用 。
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