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1、榴莲核具有一定的药用价值的，在民间就会有利用榴莲核来煲汤的做法，具有补肾健脾的作用 。榴莲核富含的维生素A可以说是人体的必需重要微量营养素，一般的人体都是需要维生素A来进行维持上皮细胞组织健康还有正常视力以及促进其生长发育的，同时这个还可以增加对传染病的一些抵抗力 。
【榴莲核煲汤有什么营养，榴莲的核能煲汤吗】2、一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100克 。榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害 。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用 。
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