制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却,把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15~20分钟,再将煮好的无花果和糖液用同样的方法煮两次,最后把果实沥干并放入烤箱中烘烤3小时左右即可制成果脯 。
无花果果脯的制作方法
文章插图
1、挑选七八成熟的无花果,果实的色泽尽可能保持一致,切除果柄后清洗干净 。
【自制无花果果脯】
文章插图
2、将洗净的果实放入沸水中不断搅动浸泡10分钟左右,果皮色素褪尽、手感柔软后立即捞出用冷水冷却 。
文章插图
3、往夹层锅内倒入适量水和白糖加热溶解,糖液浓度最好控制在40%左右,再把冷却的果实和0.2%的柠檬酸倒入锅内,开小火煮15~20分钟左右 。
文章插图
4、煮好的无花果和糖液倒入容器内放置一天后,再对其加热糖煮两次,方法和时间与第一次一样 。
文章插图
5、把煮好的无花果取出放在筛网上沥干,最后把沥干的无花果放在烤盘内用烤箱烤3小时,温度控制在60℃左右,就可以制成果脯 。
推荐阅读
- 无花果泡白酒的做法
- 无花果排骨汤的做法
- 家庭自制披萨饼皮
- 怎样做奶茶
- 自制泡泡水为何要白糖
- 怎样制作吹泡泡的泡泡水
- 补充一下自制铃声的一点问题和A768我使用中的一点感受
- 无花果如何吃比较好
- 儿童泡泡水怎么调
- 葡萄酒的酿造方法 如何自制葡萄酒